花菜有哪些做法
花菜相比大家都是吃過的,它是屬于甘藍(lán)的變種,其營養(yǎng)價(jià)值甚高,還具有不錯(cuò)的抗癌效果。下面小編給大家分享花菜的做法,希望你喜歡。
花菜的做法一:海米花菜干
食材準(zhǔn)備
花菜,海米,油,鹽,醬油,姜,蔥。
方法步驟
1、將花菜洗凈,切小朵,放置通風(fēng)熟,晾曬脫水;
2、將海米洗凈后,用清水浸泡;
3、將花菜干用清水沖洗瀝干;
4、蔥切段,姜切絲;
5、起鍋倒油,放蔥姜爆香,然后倒入花菜炒至微焦;
6、調(diào)入醬油,到海米和泡海米的水,小火煮至湯汁收干;
7、收干后調(diào)入鹽,炒勻即可。
花菜的做法二:干煸花菜
食材準(zhǔn)備
菜花1顆,豬肉丁,青椒,紅椒,干辣椒3個(gè),蔥1小段,蒜3瓣,姜2片,生抽1湯匙,鹽少許。
方法步驟
1、花菜切小朵,洗凈,青椒,紅椒切絲;
2、鍋燒熱,放少許油,放入蔥姜蒜及干辣椒碎爆香;
3、放入豬肉丁,炒至肉變色;
4、倒入一湯匙生抽;加入花菜,大火翻炒,直到菜花炒熟;
5、加入青椒,紅椒絲,放鹽調(diào)味即可。
小貼士
大火直接炒熟,花菜較脆,喜歡軟的可以提前焯水。
花菜的做法三:番茄花菜
食材準(zhǔn)備
花菜,番茄,番茄醬,生抽,糖,鹽,淀粉。
方法步驟
1、將花菜去掉底部的葉子,切成小朵,用鹽水浸泡片刻后清洗干凈;
2、取鍋燒水,水開后倒入花菜焯水,番茄洗凈后切塊;
3、起油鍋,下番茄,花菜翻炒;
4、倒入番茄醬炒勻然后加清水;
5、加入生抽,糖,鹽調(diào)味,拌勻,待番茄軟爛時(shí)加水淀粉勾芡即可。
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