各種西餐做法方式大全

　　西餐做法方式實(shí)在是五花八門(mén)呀，各種蔬果、牛扒、蛋糕甜品的制作，跟著小編一起來(lái)學(xué)學(xué)西餐菜譜的制作方式吧。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的西餐做法方式大全，希望能幫到你。

　　泰式沙拉

　　本文用到的食材有: 檸檬 黃瓜 花生

　　[食材]

　　黃瓜1條，小番茄5粒，青木瓜絲2湯匙，蝦米2匙，魚(yú)露1匙，鹽半小匙，檸檬1匙，花生1匙，芝麻一小匙

　　[步驟]

　　1、黃瓜切斜片。

　　2、番茄切塊。

　　3、將青木瓜絲、蝦米、魚(yú)露、檸檬汁、鹽混合拌勻。

　　4、最后撒上花生、芝麻

　　[小貼士]

　　1.注意，這個(gè)汁最好拌上后就馬上吃，這樣里面的蔬菜才會(huì)脆脆的，看上去又很鮮嫩的樣子，所以最好是現(xiàn)拌現(xiàn)吃哦

　　2.也可按喜好更換其它海鮮和蔬菜。

　　只有美味沒(méi)有健康可不符合當(dāng)下的潮流。這道泰式沙拉除了具備色香味，能滿足我們的味蕾之外，還有潤(rùn)肺生津、舒緩肝氣和和中益肺的養(yǎng)生功效，對(duì)我們的健康帶來(lái)益處?？旄覀兊淖龇ㄐ袆?dòng)起來(lái)吧。

　　雞蛋沙拉

　　本文用到的食材有: 雞蛋 酸奶 檸檬汁

　　[食材]

　　主料:

　　雞蛋2個(gè); 蔥1根;蛋黃醬

　　酸奶/適量; 黃芥末醬可選; 檸檬汁可選;

　　輔料:

　　鹽; 黑胡椒; 辣椒粉少量;

　　[做法步驟]

　　1. 雞蛋白煮，切成小塊

　　2. 蔥花、酸奶/蛋黃醬、鹽、黑胡椒和切好的雞蛋混合均勻。如果是用蛋黃醬，可以加入少量的黃芥末醬(musturd)，淋入兩三滴檸檬汁——蛋黃醬、黃芥末是很常見(jiàn)美味的搭配。但是酸奶就不要加了，組合起來(lái)好奇怪

　　3. 混合好后可以直接吃;可以配上幾片蔬菜和面包作為雞蛋沙拉三明治。撒上一點(diǎn)辣椒粉點(diǎn)綴提味即可

　　4. 還可以涂在小餅干上做零食喲~樂(lè)之餅干真是太好吃了= =

　　[小貼士]

　　蛋黃醬和黃芥末醬的比例都可以隨意變的，大概在4:1到6:1之間就好，一邊拌一邊嘗。

　　雞蛋黃混合物應(yīng)該是較稀的那種，可以根據(jù)干稀程度適量增減牛奶或蛋黃醬(看個(gè)人口味)

　　沙拉的口感清爽不油膩，而且有搭配各種蔬菜，可以補(bǔ)充身體的多種維生素

　　這是一道具備、和神奇功效的美食，現(xiàn)在，你已經(jīng)學(xué)會(huì)了它的做法，也知道了這道雞蛋沙拉除了能滿足我們的胃，更能帶給我們健康，所以，快跟我們的做法動(dòng)起來(lái)，給我們愛(ài)的人做出這道美味又健康的美食吧!

　　澳洲牛肉

　　本文用到的食材有: 胡椒 蘑菇 土豆

　　[原料]

　　澳洲頂級(jí)和牛肉眼180克、老虎蝦2只、瑞士土豆、蘑菇、蘆筍、紅、黃圓甜椒少許

　　[做法]

　　1、土豆刨絲用鹽水腌后去水分，加入黃油煎至黃金上碟;

　　2、和牛肉眼用鹽、胡椒調(diào)味后用猛火煎后放于煎土豆上;

　　3、老虎蝦調(diào)味后煎熟放于和牛肉眼上面;

　　4、將配菜炒好上碟即可。

　　由于選用了這么多的精選食材，這道扒澳洲具備補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃和化痰息風(fēng)的神奇功效，真是一道適合全家人下飯又養(yǎng)生的美食。怎么樣?是不是已經(jīng)想試試了?那就讓我們行動(dòng)起來(lái)吧。

　　朝鮮冷面

　　本文用到的食材有: 白菜 姜 面條

　　[食材]

　　主料：蕎麥面150克。

　　輔料：鹵牛肉1小塊、迷你黃瓜1根、梨半個(gè)、蘋(píng)果半個(gè)、熟雞蛋1個(gè)、香菜3根、白芝麻若干。

　　朝鮮泡菜：大白菜(我用的娃娃菜)6片、蔥1小段、姜3克、蒜1大勺。

　　冷面汁：大蔥1小段、姜1/4小塊、小 八角2個(gè)、桂皮1小片、花椒少量。

　　【調(diào)味料】

　　冷面汁：大紅浙醋2大勺、白醋2大勺、味精、鹽、糖20克。

　　朝鮮泡菜：味精1/4小勺、雞精1/4小勺、辣椒粉1大勺。

　　[步驟]

　　冷面汁

　　1：姜切片，蔥切絲。

　　2：將少量花椒、姜片、蔥絲、大料入鍋內(nèi)，倒入2-3杯水(依冷面量而定)燒開(kāi)，再小火煮5分鐘左右，當(dāng)湯汁變成微紅色時(shí)關(guān)火。

　　3：將調(diào)料濾出，汁水倒入碗內(nèi)。待汁水稍涼，依次加入冷面汁調(diào)味料，這樣酸甜的面汁就做好了，然后入冰箱冷藏1小時(shí)左右。

　　朝鮮泡菜

　　1：將白菜放入容器內(nèi)，在它表面均勻涂抹鹽，然后蓋上蓋子腌2小時(shí)。

　　2：腌好后將鹽水倒掉，將白菜切絲，蒜壓茸、蔥切花、姜切沫。

　　3：將蔥、姜、蒜、味精、雞精、辣椒粉與白菜絲拌勻，再靜置10分鐘左右即可。

　　朝鮮冷面

　　4：面和冷水同時(shí)下鍋(重點(diǎn)喲!)這與通常面條煮法不同。中火加溫至水開(kāi)，煮2～3分鐘，之后熄火燜幾分鐘，用筷子嘗一下無(wú)硬心就煮好了。

　　5：煮面的期間把黃瓜切絲，梨和蘋(píng)果切片，熟雞蛋對(duì)半切。

　　6：鹵牛肉切片，香菜切末待用。

　　7：馬上將冷面用冷開(kāi)水過(guò)涼。

　　8：將冰鎮(zhèn)后的面汁倒入碗內(nèi)，放入冷面。

　　9：依次在涼面上擺入醬牛肉、黃瓜絲、梨片、泡菜、香菜沫、蘋(píng)果片，中間擺上熟雞蛋，最后灑上白芝麻就大功告成了。

　　[小貼士]

　　1、建議：辣椒油一定要自己現(xiàn)炸的才好吃。鍋內(nèi)倒入油 燒熱輕微起煙后關(guān)火 淋在干辣椒絲上即可 很簡(jiǎn)單方便

　　2、糖、醋、鹽的比例大家也可以按自己的口味進(jìn)行調(diào)整。

　　3、煮好的面要用涼水反復(fù)沖洗，洗去表面粘液，面條才更滑 ，煮好的面在冰水中浸泡會(huì)使面更加筋道

　　雖然你現(xiàn)在學(xué)已經(jīng)會(huì)了這道朝鮮冷面的做法，但是我想你不知道的是：這道菜還具備健脾開(kāi)胃、生津益血和滋腎填精的功效吧?快把這道好吃的美食做給我們愛(ài)的人，也把健康帶給我們愛(ài)的人吧。