西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。如何使用西蘭花制作菜肴呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的西蘭花制作菜譜，希望能幫到你。

　　西蘭花制作菜譜：西蘭花洋菇奶油濃湯

　　材料

　　主料：西蘭花(50克) 洋菇(20克) 奶油(10克) 牛奶(200ml)

　　輔料：鹽 橄欖油

　　做法

　　1:將西蘭花洗凈，掰成小朵，焯水，過涼

　　2:洋菇洗凈，切成片，焯水，過涼，備用

　　3:鍋內(nèi)倒入橄欖油燒熱

　　4:放入西蘭花和洋菇煸炒幾下

　　5:放入奶油同炒，至奶油完全融化

　　6:鍋中加少許水燒開，倒入牛奶煮沸

　　7:再續(xù)煮半分鐘左右，加少許鹽調(diào)味即可

　　小訣竅

　　牛奶可以為兒童生長發(fā)育提供多種必需的營養(yǎng)成分，但是不能讓寶寶空腹喝牛奶。

　　西蘭花制作菜譜：西蘭花玉米碎Couscous

　　菜譜簡介 Couscous 是即食盒裝，在咱州的Walmart有售，要食用時加點菜或調(diào)料和熱水，在碗里悶5至10分鐘就可以了，關(guān)鍵是佐料配菜，如果比較講究，可以用心地炒一些你喜歡的菜加進去，如果圖快捷，加點油鹽甚至煎個荷包蛋，也挺好。

　　材料

　　原材料：

　　大朵西蘭花1/2個，玉米碎Couscous2/3杯，咸肉粒1/2杯，香蔥1棵，清水或高湯1杯。

　　調(diào)料：

　　鹽1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙。

　　做法

　　一、把玉米碎放入在大碗，將西蘭花摘成小朵;

　　二、把咸肉粒煸至出油;

　　三、盛起咸肉粒放在裝玉米碎的碗，攪拌，將鍋里多余的油潷出，鍋底留少許油;

　　四、倒入西蘭花，加鹽1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙，翻炒西蘭花至熟;

　　五、倒入1杯清水，燒沸;

　　六、倒入裝玉米碎和咸肉的碗里，蓋上蓋子，悶約8分鐘，撒上蔥花，可以開工了。

　　小訣竅

　　一、咸肉有時象個藥引子，用來做菜時配上咸肉，味道好多了;

　　二、玉米碎可以配上好多菜，本身也可以成為配菜，也可做沙拉。

　　西蘭花制作菜譜：西蘭花濃湯

　　菜譜簡介 平時煮西湯我都好喜歡加奶油和蕃薯，令到味道濃點，creamy 一點。但今次就想再簡單健康一點，口感再清怡一點，但味道都一樣很棒喔。

　　材料

　　西蘭花 2棵,蒜頭 半個(切碎),洋蔥 半個(切絲),雞湯 450ml,調(diào)味料： ：,鹽 少許,黑椒 少許

　　做法

　　1、先把西蘭花切掉根部，切成小棵，然后浸入鹽水半小時，再洗凈瀝起。

　　2、燒熱油鑊，用慢火爆香洋蔥絲和蒜蓉，然后加入西蘭花同炒。

　　3、加入雞湯，蓋上蓋用中火煮至西蘭花軟身及熟透。

　　4、待涼后，把所有材料放入攪拌機內(nèi)打至幼滑。

　　5、最后用鹽和黑椒調(diào)味，即成。

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