西式簡餐制作菜譜有哪些
西式簡餐制作菜譜有哪些
現(xiàn)在很多人都不想做太多菜以致浪費(fèi)，那么該怎么利用多種菜來結(jié)合制作份簡單又美味的西式菜譜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的西式簡餐制作菜譜，希望能幫到你。西式簡餐制作菜譜：美式辣雞翅
材料
雞翅，美乃滋，檸檬，大蒜，荷蘭芹，酸奶油，布法羅辣醬，blue cheese 藍(lán)紋芝士
做法
1、雞翅洗凈，去掉雞尖，據(jù)說這是給雞打抗生素的地方，所有毒素都聚集在這里，所以當(dāng)然是不吃的，切2段，加少許糖混合布法羅辣醬腌制(我放進(jìn)冰箱里1晚);放進(jìn)烤盤，烤箱190度烤45-50分鐘，當(dāng)中翻身;
2、烤雞翅的同時(shí)可以制作藍(lán)紋芝士醬：
將芝士放入一個(gè)干凈的容器中，用叉子按碎;
加入酸奶油與美乃滋各2大勺，攪拌均勻;
同時(shí)將3-5個(gè)蒜瓣剁成蒜泥，荷蘭芹切碎;
將蒜泥跟切碎的荷蘭芹加入攪拌好的醬料中，加入檸檬汁,攪拌均勻即可;
PS:藍(lán)紋芝士是所有乳酪中風(fēng)味最特別的一種，遂而相對(duì)評(píng)價(jià)兩極，對(duì)入門者而言，算是進(jìn)階級(jí)口味。制作上主要是將藍(lán)霉與凝乳均勻混合后，一起填裝于模型中進(jìn)行熟成;因之組織中滿布著如大理石紋般美麗的藍(lán)色紋路，滋味也大有別于溫和的白霉乳酪，流露著強(qiáng)勁刺激、辛香濃烈的風(fēng)格，個(gè)性十足。其中，來自法國、據(jù)說已有2000年歷史的Roquefort，英國的Stilton、以及意大利的Gorgonzola，并稱世界三大藍(lán)紋乳酪。
3、待雞翅表面烤制形成一層脆皮，裝盤，配上醬料即可開動(dòng)啦!最常見的吃法還有配上生的西芹，來中和一下口感，其實(shí)任何脆脆的生菜都是可以的，隨個(gè)人喜好搭配。
西式簡餐制作菜譜：西式泡菜
菜譜簡介 色彩鮮艷，口味甜酸脆嫩。歐式泡菜注重色的搭配，甜酸適口，老少皆宜。
材料
主料：黃瓜，白蘿卜，胡蘿卜各50克，洋蔥，西芹，紫卷心菜，紅椒各30克，
輔料：蘋果75克，檸檬1只，圣女果25克，香葉2張，調(diào)料：鹽4克，糖150克，白醋50克，清水200克
做法
(1)把黃瓜、白蘿卜(刨皮)、胡蘿卜(刨皮)、洋蔥、西芹、紅椒、卷心菜、洗凈后切成塊，圣女果洗凈后切成兩半，放入盛器里加入2克鹽，腌1小時(shí)，瀝干水分。檸檬削去皮后擠出汁放在碗里，蘋果削去皮，切成塊。
(2)鍋入清水，加鹽、糖、檸檬皮燒開，倒入盛器中，再加白醋、檸檬汁、香葉，并將腌漬好的各種蔬菜和蘋果放入，泡1小時(shí)后即可裝盤食用。
西式簡餐制作菜譜：自制營養(yǎng)三明治早餐
材料
幼麥方包，生菜，番茄一只，切片火腿兩片，花生醬，雞蛋一個(gè)
做法
1.熱鍋加少許油，磕一雞蛋慢火煎成太陽蛋，在雞蛋上輕輕撒微量的鹽粉后備用。
2.繼續(xù)加一點(diǎn)點(diǎn)油，小火把火腿煎至兩面微焦后備用。
3.番茄切小薄片備用;生菜沖洗干凈，然后用涼開水把番茄、生菜一起沖一次以保證衛(wèi)生。
4.取兩片方包，分別抹上預(yù)熱融化好的花生醬，然后在其中一片方包擺上雞蛋、番茄、火腿、生菜、火腿，再把另外一片方包蓋上，對(duì)齊后，用刀以對(duì)角線切開即可。
小訣竅
1、方包是幼麥的，含有豐富的粗纖維，具潤腸通便之功效。
2、雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，被稱作“理想的營養(yǎng)庫”。不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必吃一個(gè)雞蛋。
3、番茄富含維生素C,可預(yù)防白內(nèi)障，對(duì)一天8小時(shí)都需對(duì)著電腦的上班族，多吃番茄可抵抗眼睛疲勞、視力下降等。
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