西式生日宴菜譜有哪些
西式生日宴菜譜有哪些
舉辦生日宴我們都會準(zhǔn)備許許多多的美食來給壽星慶祝生日，來點西式美食吧，好吃又美味，給壽星制造一個大大的驚喜。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的西式生日宴菜譜，希望能幫到你。
西式生日宴菜譜：蜂蜜蛋糕
材料
低粉60克，雞蛋2個，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML
做法
1.烘焙：上下火170度8分鐘、上色后調(diào)140度10分鐘。
2.做法：糖與蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。
3.將碗入在熱水中，用電動打蛋器低速打起泡，再換高速打發(fā)，打至蛋糊變?yōu)榘咨崞鸫虻捌骰y也不消失，體積膨脹。
4.在打發(fā)的蛋糊里分兩次篩入低粉，用刮刀從底部向上翻拌均勻。拌勻后，加入油，再拌勻。
5.用裱花袋將面糊擠入紙模中，約為紙模的2/3高。
小訣竅
此份量為12個，若想更多，酌量添加。 擠面糊的時候，不要求表面平整，烤的過程中自然會鼓起。 烤的時間，是我的烤箱溫度偏高的做法，根據(jù)各自烤箱溫度自行觀察。
西式生日宴菜譜：酸奶蛋糕
材料
酸奶蛋糕
這款蛋糕不加一滴油，沒有乳酪蛋糕的脂肪和熱量，卻有著同樣清爽滑膩的口感，濃郁的奶香和入口即化的味覺享受，任何一個喜歡美食甜點人都是抵擋不住的;
制作時間：60min、難度3星、人數(shù)3人、適應(yīng)人群：老少皆宜
烤箱設(shè)定：德普烤箱焙烤模式150、預(yù)熱10min、烤制45min
配料：低筋面粉70g、玉米淀粉20g、雞蛋3個、
酸奶200g、細(xì)糖50g、檸檬汁適量、
做法
1、蛋清和蛋黃分開備用;
2、蛋黃加入酸奶中，攪拌均勻;
3、篩入低筋面粉和玉米淀粉，攪拌至細(xì)膩光滑，備用;
4、蛋清加入檸檬汁，攪拌均勻;
5、分次加入細(xì)糖，打發(fā)至濕性發(fā)泡;
6、分次與蛋黃部分混合;
7、拌好的面糊裝進(jìn)模具中，八分滿;
8、放入烤箱中，隔水烤制 焙烤模式155度，烤制45min
西式生日宴菜譜：檸檬蜂蜜蛋糕
菜譜簡介 這款蛋糕口感很好，有檸檬的清爽、黃油的奶香，表皮酥脆。
材料
低筋面粉180克，鹽2克，全蛋液300克，液態(tài)黃油40克，檸檬汁30克，蜂蜜50克，沙糖50克
做法
1、把蛋液、鹽、蜂蜜、沙糖倒入一個大盆中，最好將大盆放在40度的水中加熱打發(fā)(大約15分鐘)，這樣會非常粘稠。
2、面粉過篩分兩次篩入打發(fā)的蛋液中，切拌均勻。
3、加入液態(tài)黃油和檸檬汁切拌均勻。
4、立即倒入準(zhǔn)備好的模具中，點綴杏仁片，175度，30分鐘即可。視模具大小，溫度和時間酌情增減。
小訣竅
1、全蛋液隔水加熱容易打發(fā)。
2、黃油和檸檬汁可以同時倒入切拌均勻。
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