西菜的食譜制作
西菜的食譜制作
西餐的菜譜制作方法有很多種樣式方法，制作一道西菜其實也是很簡單的，你知道有哪些西菜方法的制作嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的西菜的食譜制作，希望能幫到你。
西菜的食譜制作：香甜土豆沙拉
材料
土豆2個(中小號的)，雞蛋1個，沙拉醬1條(沒用了)，鹽一點兒，黃瓜1小段，圣女果1個(裝飾用)，黑白熟芝麻、海苔適量(裝飾用)
做法
1，將土豆去皮，洗凈切塊后，放入水中煮熟，用筷子能穿過即可，裝入保鮮袋，用搟面棍捶打，碾成泥。
2，準(zhǔn)備熟雞蛋，黃瓜和沙拉醬。
3，熟雞蛋去皮后，把蛋黃放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒。
4，黃瓜切成薄片再切成小粒。
5，將蛋白粒和黃瓜粒以及一大部分沙拉醬與土豆泥一起拌勻，加入適量鹽調(diào)味。
6，可將拌好的沙拉裝入容器中，再倒扣在盤子上。用剩余的沙拉醬擠在土豆沙拉上面做裝飾，撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎，最后用黃瓜片和小西紅柿做裝飾即可。
西菜的食譜制作：芝心薯球
材料
土豆，奶粉，糯米粉，鹽，胡椒粉，芝士片，面包糠
做法
1、土豆洗凈加水煮熟，去皮后用勺壓成泥，加奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的面團。
2、土豆面團分成劑子，每個劑子包入芝士片，搓圓后滾上面包糠。
3、油鍋燒至5成熱，放入土豆球，小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。
4、撈出后用廚房紙吸去余油，趁熱吃口感最好~
西菜的食譜制作：DIY奶油蘑菇湯
材料
黃油55克，檸檬汁少許，洋蔥0.5個，蘑菇200克，淡奶油60毫升，鹽適量，大蔥1根，雞湯120克，牛奶500克，大蒜4顆，面粉35克，胡椒適量
做法
1.小火炒化黃油，然后放入洋蔥末、蒜末、蔥末繼續(xù)小火炒，一直炒到洋蔥變成透明的
2.倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黃，而且和洋蔥不分你我了就可以了
3.倒入雞湯，再繼續(xù)攪拌至完全融合沒有顆粒
4.然后慢慢加入牛奶，不要一次全部倒進去，500g的牛奶，分個4次加入，每加一次就要充分?jǐn)嚢瑁Ｄ掏耆油旰?，先煮沸，然后換小火煮，要常常攪拌，到湯濃稠
5.湯濃稠后加入蘑菇丁，繼續(xù)攪拌大概10分鐘就可以了
6.關(guān)火后倒入淡奶油，兩三滴檸檬汁，適量鹽和少許白胡椒，再撒一些干面包丁。
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