西洋參，補氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥喉干。如果使用西洋參來進行制作菜肴有哪些技巧方法呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的西洋參菜譜，希望能幫到你。

　　西洋參菜譜：西洋參美膚糖水

　　菜譜簡介 花旗參，也就是西洋參，具有補氣養(yǎng)陰，清熱降火，健脾潤肺、培補真元的作用能止渴生津，清熱除煩，戒酒提神;百合清心熱而安神;薏米能健脾益胃，而且對肌膚有美白的功效。配伍蓮子、枸杞、淮山，玉竹，這道湯美膚、清熱去火，連吃一周，還能去痘痘呦!美膚糖水，是一道以蓮子、百合、薏米為主料的美食。

　　材料

　　西洋參5克百合20克薏米50克蓮子30克玉竹15克枸杞20克淮山30克

　　做法

　　1將材料放入清水中浸泡15-20分鐘

　　2(西洋參不建議浸泡)，濾水撈起待用

　　3將所有材料下鍋，加2升清水，用大火煮沸后，調(diào)至小火煲30-45分鐘，請于熄火前5分加入花旗參和適量冰糖調(diào)味。

　　4補氣養(yǎng)陰，清熱降火的西洋參美膚糖水就煲好啦~

　　小訣竅

　　秋熱之際，人們還是十分喜歡冷飲，但過寒易傷胃氣，影響消化功能，因而屈而化熱，年青人會不時冒出青春痘。此時的飲食，應(yīng)注意少食刺激性食物，多吃瓜果蔬菜，但也不是所有瓜果都相宜，榴蓮、菠蘿、芒果等也應(yīng)避忌，還應(yīng)多喝清潤湯水，這樣自然肌膚白滑,連吃一周，還可以治療面部的痘痘哦。建議孕婦不要食用薏米。

　　使用的廚具：電子瓦煲、瓦煲、湯鍋、砂鍋

　　西洋參菜譜：西洋參燉瘦肉

　　菜譜簡介 西洋參有補而不燥的特點，適合四時進補。

　　材料

　　西洋參20克，瘦肉250克，姜1片，精鹽少許，溫開水1升

　　做法

　　1.西洋參切片、洗凈;瘦肉用沸水飛過，與生姜一起放進燉盅內(nèi)，加入溫開水1升 (約4碗量)，加蓋隔水燉2小時便可。進飲時方調(diào)入適量食鹽。

　　西洋參菜譜：西洋參燉雞

　　材料

　　雞腿5只，西洋參3段，姜片少許，木耳適量，枸杞子，油，鹽

　　做法

　　1.雞腿洗凈控干水份，切塊備用.木耳用水泡開后清理干凈.生姜切片.西洋參用水沖洗一下浮塵備用.枸杞子(可選)稍微用水清洗以下.

　　2.油鍋放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黃，撈出丟棄不用.

　　3.原油中推入雞肉翻炒，一直炒到油清(大概3到5分鐘)，然后加鹽炒勻.一次性加夠煲湯用的水量.

　　4.可以轉(zhuǎn)移到沙鍋也可以用原來的炒鍋燉制.把西洋參和木耳都放進去，大火燒開后持續(xù)大火燉5分鐘后，轉(zhuǎn)小火煲制1小時.

　　5.枸杞子放與不放不影響口味，我是自己要喝就最后加幾顆進去，煲10分鐘就好.

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