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蝦干的菜譜制作方法步驟有哪些

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  蝦干中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護心血管系統(tǒng)。那么對于蝦干的菜肴你知道多少嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的蝦干的菜譜制作,希望能幫到你。

  蝦干的菜譜制作:櫻花蝦干貝海帶芽粥

  菜譜簡介 口味清爽的櫻花蝦干貝海帶芽粥正適合炎熱的夏天唷! 簡單準備就有營養(yǎng)的一餐。

  材料

  米 半杯,櫻花蝦 一份,干干貝 一顆,海帶芽 一份,金針(可不加) 少許,鹽 少許

  做法

  1、米和水以1:7煮成粥。煮粥的同時就把干干貝一顆放入一起煮開;

  2、粥煮好了之后把櫻花蝦、海帶芽、金針 放入一起煮。由于海帶芽和干金針都是會吸水的食材,如果覺得水不夠 可以再加一些進去;

  3、煮到海帶芽和金針都差不多熟,就可以加點鹽調(diào)味,接著就關(guān)火吃粥。

  蝦干的菜譜制作:銀芽炒蝦干

  菜譜簡介 特點:鮮脆可口,清爽解膩。 小貼士:豆芽食之口感脆嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富,是較好的蔬菜。

  材料

  蝦干50克,豆芽400克,蔥絲、姜絲、紅椒絲、香菜段、花生油、鹽、香油各適量

  做法

  1、豆芽洗凈,蝦干用溫水泡軟。

  2、豆芽焯后過涼水,蝦干過油后撈出。

  3、鍋內(nèi)注油燒熱,下入蔥姜絲、紅椒絲、豆芽煸炒,加入蝦干、香菜段、調(diào)料炒勻,淋香油即可。

  蝦干的菜譜制作:蝦干瑤柱蘿卜湯

  材料

  蝦干,瑤柱,蘿卜,鹽,味精,蔥花,料酒

  做法

  1、蝦干、瑤柱洗干凈,浸泡一下。

  2、蘿卜切隨刀塊。

  3、坐鍋熱油,煸炒蘿卜。

  4、然后倒入蝦干、瑤柱一起翻炒一下。

  5、加水,大火煮開,小火慢燉至湯色呈乳白色。

  6、撒鹽、蔥花、味精即可。

  蝦干的菜譜制作:節(jié)瓜蝦干煮粉絲

  材料

  節(jié)瓜2個,蝦干適量,白魚丸8粒,粉絲1把,姜2片,蒜瓣1粒,雞精半粒,熱水1碗,鹽適量

  做法

  1、節(jié)瓜去皮切條狀,粉絲浸軟剪短,蝦干浸軟,魚丸洗凈切半,蒜切碎。

  2、燒熱鍋,下油一湯匙燒熱,下姜蒜爆香。

  3、下蝦干、魚丸快炒至略轉(zhuǎn)顏色後,再下節(jié)瓜一起炒數(shù)分鐘。

  4、加熱水煮至節(jié)瓜變軟身,下雞精和粉絲煮一會,下鹽調(diào)味即可。

  小訣竅

  1、不用雞精,可轉(zhuǎn)用清雞湯,熱水可免了。

  2、粉絲很會吸水,如想要有湯汁,請增加水份來煮。

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