玉米饅頭是玉米面制作的饅頭。玉米饅頭具有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌等作用。那么你知道玉米饅頭怎么做好吃嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦玉米饅頭的做法和配方。

　　玉米饅頭的成品圖

　　制作玉米饅頭的準(zhǔn)備材料

 

主料 中筋面粉 150克 玉米面粉 50克 水 100克 白砂糖 15克 酵母 2克   輔料 油 適量

　　玉米饅頭的做法和配方

　　1.酵母在水中溶化開

　　2.放入中筋面粉和玉米粉，放入白砂糖和油

　　3.揉成光潔的面團(tuán)。

　　4.分割成6個(gè)等分的劑子

　　5.初步揉成圓球

　　6.繼續(xù)滾圓放入紙托中

　　7.溫水蒸籠中醒上30分鐘

　　8.大火蒸15分鐘即可

　　玉米的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.玉米其脂肪70%是亞油酸，磷、維生素b1的含量居谷類食物之首。

　　2.礦物質(zhì)約80%存在于胚部，鈣含量很少，蛋白質(zhì)含量偏低，黃玉米中含有較多的胡蘿卜素，維生素d和k幾乎沒有。

　　3.脂溶性維生素中維生素e較多。

　　4.可降低人體膽固醇。

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