松松軟軟的玉米發(fā)糕，不僅“長(zhǎng)得美”，味道也是杠杠的。你知道玉米發(fā)糕怎么做才松軟嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享玉米發(fā)糕的家庭做法。

　　玉米發(fā)糕的成品圖

　　玉米發(fā)糕的材料準(zhǔn)備

 

主料 面粉 150克 玉米粉 80克 輔料 豆沙 適量 酵母 適量

　　玉米發(fā)糕的家庭做法

　　1.面粉加酵母和水揉成面團(tuán)后餳發(fā)。

　　2.面粉加玉米面。

　　3.加酵母和水有揉成面團(tuán)，餳發(fā)。

　　4.取合適大小的蛋糕模，抹上一些油。

　　5.將餳發(fā)完畢的面團(tuán)按成面餅，放入模具中。

　　6.上面抹上一些豆沙。

　　7.將餳發(fā)好的玉米面團(tuán)按扁后再放入，最上面一層。

　　8.上面用枸杞裝飾。

　　9.上鍋蒸二十分鐘，虛蒸五分鐘。

　　吃玉米的好處

　　常吃玉米可調(diào)節(jié)血糖

　　玉米中含有豐富的煙酸，煙酸是葡萄糖耐量因子(GTP)的組成物，是可增強(qiáng)胰島素作用的營(yíng)養(yǎng)素，所以，用玉米替代主食，有助于血糖的調(diào)節(jié)。

　　玉米須不僅可降低血液黏稠度，并可增加血中凝血酶原，加速血液凝固，而且，玉米須的發(fā)酵制劑有顯著的降低血糖作用。

　　常吃玉米可防癌

　　玉米中還含有硒和鎂，硒能加速體內(nèi)過(guò)氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧的供應(yīng)而衰亡;而鎂，一方面能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展。

　　另一方面能使體內(nèi)的廢物盡快排出體外，從而起到預(yù)防癌的作用。

　　而玉米中的葉黃素還能夠預(yù)防大腸癌、皮膚癌、肺癌和子宮癌，玉米黃質(zhì)則能夠預(yù)防皮膚癌和肺癌。

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