新手入門(mén)的菜譜做法與步驟有哪些

　　對(duì)于很多廚房新手來(lái)說(shuō)，做菜是一件極其復(fù)雜的事情，根本不知道該怎么去制作好吃的菜肴，那么你知道有哪些菜譜的制作方法嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的新手入門(mén)的菜譜做法，希望能幫到你。

　　新手入門(mén)的菜譜做法：炒肝尖

　　配料：豬肝、黃瓜、料酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、醬油

　　做法：

　　1.豬肝切片，用料酒鹽淀粉抓好。黃瓜切片，辣椒，姜蒜切碎

　　2.熱油爆蔥花和姜蒜，放肝，迅速翻炒(提醒：這里一定要快，否則淀粉會(huì)粘鍋)

　　3.放一點(diǎn)醬油，炒到豬肝變色，放黃瓜片

　　4.炒勻后將出鍋，最后撒上一點(diǎn)蔥花做點(diǎn)綴

　　新手入門(mén)的菜譜做法：黑白菜

　　配料：鮮木耳、白菜、小辣椒、鹽、油

　　做法：

　　1.木耳撕成小塊，白菜幫切片，撒上鹽靜置一會(huì)兒，擠干，辣椒斜切片

　　2.熱油炒香辣椒，放白菜片，炒到白菜有些軟放木耳

　　3.聽(tīng)到鍋里嘎巴嘎巴響，木耳就差不多熟了，放鹽起鍋即可

　　新手入門(mén)的菜譜做法：豆角燜飯

　　配料：豆角、大米、食鹽、臘腸

　　做法：

　　1.豆角炒一下，加水燒開(kāi)

　　2.倒進(jìn)只有米的電飯鍋里，放入臘腸，加少許鹽調(diào)味

　　3.等電飯鍋跳掉以后就可以出鍋了

　　新手入門(mén)的菜譜做法：木須肉

　　配料：木耳、黃瓜、豬肉、淀粉、料酒、鹽、油、雞蛋、醬油

　　做法：

　　1.木耳泡發(fā)撕片，黃瓜切菱形片，肉切片加少量鹽淀粉料酒腌好，雞蛋打散

　　2.放少許油炒雞蛋，盛出

　　3.放油炒肉片，放些醬油，肉顏色變深以后放木耳，放少許鹽，一分鐘后放黃瓜

　　4.黃瓜均勻受熱后把雞蛋放里邊炒勻，出鍋

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