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新鮮食材制作的菜譜樣式有哪些

時(shí)間: 春燕1108 分享

新鮮食材制作的菜譜樣式有哪些

  去到市場(chǎng)看到許多新鮮的蔬果了,就會(huì)想著要不就購(gòu)買一些回去烹飪吧,那么對(duì)于購(gòu)買回來(lái)的食材如何烹飪出美味菜譜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的新鮮的菜譜,希望能幫到你。

  新鮮的菜譜:苦瓜湯

  材料:苦瓜2條、素火腿1小塊、蔭瓜罐頭1罐

  調(diào)料:醬油2茶匙、鹽少許、麻油少許

  步驟:

  1、苦瓜洗凈對(duì)切去籽,切成約3公分大小的正方型;素火腿切成小片,備用。

  2、湯鍋放水,放入苦瓜及蔭瓜,一起煮開(kāi),

  3、再轉(zhuǎn)小火燜煮至苦瓜變軟后,加入素火腿片、醬油及鹽,調(diào)好咸淡味道,淋上麻油即成。

  新鮮的菜譜:烏梅蘿卜湯

  材料:烏梅3枚、新鮮青蘿卜或白蘿卜250g

  調(diào)料:冰糖、桂花鹵各適量

  步驟:

  1、蘿卜洗凈去皮,切成小塊或厚片。

  2、烏梅與蘿卜同放砂鍋內(nèi)加水適量,用小火燉至酥爛,加入冰糖、桂花鹵適量即可食用。

  新鮮的菜譜:海草堂

  材料:干海帶芽1把、白芝麻少許、姜片適量

  調(diào)料:鹽、香菇粉各適量

  步驟:

  1、湯鍋放水,放入姜片一起煮開(kāi)。

  2、湯煮沸后放入海帶芽煮開(kāi),加入所有調(diào)味料,調(diào)好咸淡味道,起鍋前灑上白芝麻即可。

  新鮮的菜譜:陳皮蘿卜湯

  材料:白蘿卜1根、陳皮10g、山楂10g

  調(diào)料:鹽少許、香菜或九層塔少許

  步驟:

  1、先將蘿卜洗凈后,去皮切塊;將香菜洗干凈,切碎;把陳皮和山楂過(guò)水洗一遍。

  2、在煲中放入適量的清水,煮開(kāi)后,將以上所有材料放入,用大火煮,煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)成小火,煮到蘿卜熟爛,加鹽調(diào)味,撒上香菜即可出鍋。

  新鮮的菜譜:簡(jiǎn)易南瓜湯

  材料:小金瓜2個(gè)

  調(diào)料:椰漿(或豆奶、腰果奶)1杯(240ml)、水(或素高湯)2杯(480ml)、海鹽一小撮、橄欖油(或椰子油)1湯勺(15ml)、楓糖漿(或龍舌蘭蜜、冰糖)2湯勺(30ml)、肉桂粉1/4茶匙、黑胡椒粉(如果做甜湯可省略)1/4茶匙

  步驟:

  1、將烤箱預(yù)熱到176攝氏度,在烤盤上鋪上錫紙或油紙。

  2、將小金瓜一剖為二,刮掉瓤和籽(籽可保留做成烤南瓜籽吃)。

  3、在瓜肉表面刷一層油,然后朝下放在烤盤上。烤45-50分鐘,直到筷子可以輕易將金瓜皮戳穿。端出烤爐,晾10分鐘,然后將瓜肉用鐵勺刮出來(lái),或者用其他方式去掉瓜皮,留下瓜肉。

  4、將南瓜、水、椰漿、海鹽、橄欖油、楓糖漿及其他原料一起放入攪拌機(jī)中,攪拌均勻。

  5、將混合物倒入一口鍋中,用中小火煮5-10分鐘,嘗一下,根據(jù)口味調(diào)味,然后就可以直接享用啦。

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