蘑菇美味菜譜的方法有哪些需要學(xué)習(xí)
蘑菇美味菜譜的方法有哪些需要學(xué)習(xí)
蘑菇是我們生活菜譜中經(jīng)常食用到的，其中含有十分豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，那么如果你也想要食用美味的蘑菇就要學(xué)會蘑菇食譜的制作方法，以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的蘑菇菜譜的方法，希望能幫到你。
蘑菇菜譜的方法：烤蘑菇
材料：蘑菇3個，橄欖油4湯匙，姜末3湯匙，香醋4湯匙
做法：
1.蘑菇清洗并去桿，備用。放在盤子上，蘑菇里層象鰓一樣的那一邊朝上。
2.用小碗調(diào)和油、姜和醋。把調(diào)好的醬汁均勻?yàn)⒃谀⒐筋^上，放1小時。
3.中高火預(yù)熱烤爐，將蘑菇烤10分鐘左右，其間頻繁翻動，趁熱吃。
蘑菇菜譜的方法：干煸蘑菇
材料：蘑菇、醬油、白糖、黑胡椒粉、彩椒
做法：
1、碗中先放入醬油，再放入白糖攪勻備用。
2、炒勺熱油下入蘑菇煸炒，炒至微黃時撒入少許黑胡椒粉。
3、炒至黑胡椒出香味時烹入碗汁用旺火炒勻。
4、放入彩椒煸炒。
5、把湯汁用旺火煸炒至干，湯汁吸附在蘑菇上。
6、收凈湯汁后再翻炒數(shù)下便可出鍋。
蘑菇菜譜的方法：糙米蘑菇飯團(tuán)
材料：糙米飯半米杯、蘑菇5朵、豆皮半片、木耳一片
做法：
1、先把糙米飯蒸好放涼，倒入些許醋增加味道(依個人喜好)
2、將豆皮、木耳切成絲、蘑菇切薄片。
3、切好的配料，稍微翻炒一下
4、將炒好的配料倒入飯中一起均勻攪拌
5、用手掌塑型，因?yàn)椴诿罪埍容^不黏，要多捏幾次唷 !
蘑菇菜譜的方法：清炒蘑菇
材料：蘑菇250克、玉蘭片100克、色拉油40克、食鹽2克、醬油15克、香油5克、豌豆淀粉8克、白糖5克
做法：
1、淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉備用;
2、將鮮蘑菇去蒂，洗凈，瀝凈水，片成薄片;
3、玉蘭片洗凈，切成小片，取碗一只，放入精鹽、醬油、白糖、濕淀粉和少許水?dāng)嚢杈鶆?，調(diào)成味汁。
4、鍋架火上，放油燒至七八成熱，下蘑菇片、玉蘭片快速煸炒幾下，炒至玉蘭片變?yōu)橛癜咨?/p>
5、立即倒入味汁，將鍋不斷顛翻，汁一轉(zhuǎn)濃，淋上麻油，出鍋裝盤即成。
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