對于雞肉很多人都是十分的喜歡吃的，因為其中不僅含有十分豐富的蛋白質(zhì)，而且肉質(zhì)十分的鮮美，那么對于好吃的雞肉你知道應(yīng)該如何制作嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的好吃的雞肉食譜，希望能幫到你。

　　好吃的雞肉食譜：黨參紅棗雞

　　材料：雞一只 紅棗一大把 黨參一小把 黃芪一小樶

　　做法：

　　1、把雞收拾干凈后，用開水把雞肚里稍微燙一遍，表面也燙燙哈，

　　2、把紅棗、黃芪用水沖洗一遍，然后塞進(jìn)雞肚子里

　　3、把收拾好的雞、黨參一起放在砂鍋里，再加上一碗水

　　4、把砂鍋直接放進(jìn)大蒸鍋里，涼水上鍋哈，水開了10分鐘后改中小火，蒸1個半小時即可

　　好吃的雞肉食譜：可樂雞翅

　　材料：雞中翅8個、可樂半瓶

　　佐料：蔥、姜、八角、冰糖6粒

　　做法：

　　1、熱鍋下油下冰糖炒融化

　　2、下雞翅煎成兩面有點焦黃

　　3、倒入半瓶的可樂(沒過雞翅為準(zhǔn))，下佐料大火燒開轉(zhuǎn)小火燜至汁快開時再轉(zhuǎn)大火收汁(收汁時要不停鏟動雞翅以防粘鍋燒糊了)即可裝盤開吃

　　好吃的雞肉食譜：醬香土豆燉雞

　　材料：雞腿肉，土豆

　　佐料：大醬，郫縣豆瓣，花椒，八角，蔥花，姜末，冰糖，鹽，味精，香油

　　做法：

　　1 雞腿清洗干凈控干水分

　　2 將雞腿剁成小塊

　　3 水開后放入雞腿肉焯水，雞肉變色緊實后撈出再次清洗干凈備用

　　4 土豆去皮用小勺掰成小塊，不要刀切哦

　　5 準(zhǔn)備佐料

　　6 油熱后放入焯好的雞腿肉煸炒

　　7 雞肉炒到水分沒有了之后放入蔥花，姜末，花椒，八角繼續(xù)煸炒出香味

　　8 放入郫縣豆瓣，大醬煸炒片刻

　　9 接著放入幾塊冰糖煸炒至冰糖溶化

　　10 倒入清水要沒過雞肉，開中小火燉煮

　　11 湯汁剩下一半的時候放入土豆塊，加少許鹽調(diào)味

　　12 等到全部的湯汁收干，土豆燉熟后加少許味精，香油，撒上蔥花即可出鍋

　　好吃的雞肉食譜：糟鹵雞胗&泡椒雞爪

　　原料：雞腳，雞胗，泡椒，姜，各種香料

　　做法：

　　1.雞胗切花刀，雞腳去腳趾切開

　　2.放香料煮水，煮雞腳和雞胗，到喜歡的軟度

　　3.泡椒，我是稱的散的，要是水不夠，就用糟鹵汁兌，味道不錯，要么就用純凈水十，鹽四分之一，糖半，白醋一兌汁

　　4.雞腳撈出在水下沖一小時，細(xì)水，用泡椒腌上即可

　　5.雞胗晾涼，糟鹵汁浸泡，兩小時即可食用

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