湯是我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候經(jīng)常都會(huì)搭配著一起食用的，如果在食用的時(shí)候掌握好方法就可以做出好吃的美味湯料，那么你知道應(yīng)該如何制作好吃的美味湯料嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的湯食譜的制作秘訣，希望能幫到你。

　　湯食譜的制作秘訣

　　桂圓紅棗銀耳湯

　　材料：銀耳、紅棗、桂圓、冰糖、水

　　做法：

　　1、銀耳用清水泡發(fā)后，剪去蒂部，撕碎成小朵。

　　2、紅棗與桂圓用清水泡發(fā)后，洗凈瀝干。

　　3、將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖。

　　4、蓋上鍋蓋，大火燒上汽后改小火，壓20-25分鐘即可

　　排骨湯這樣做才營(yíng)養(yǎng)

　　主料：白蘿卜、排骨、姜片，八角，蔥。

　　方法：

　?、偬}卜切成每約三厘米厚片;

　?、谂殴秋w水，即放入沸水中略煮，而后用冷水沖干凈，以便去油去血水;

　　③湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加姜片八角蔥料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘;

　?、艿谷霚?，把浮沫除去，放蘿卜;

　　⑤再20分后放鹽

　　湯食譜的制作方法

　　瓜仔香菇雞湯

　　做法：

　　1、干香菇30克洗淨(jìng)，泡入水中至軟;雞腿塊200克洗凈備用;

　　2、取鍋，放入花瓜50克、雞腿塊、泡開(kāi)的干香菇、醬油15克和水800毫升放入高壓鍋起氣五分鐘即可

　　養(yǎng)肝排毒綠豆蓮子薏米粥

　　做法：

　　1、薏米攤開(kāi)，挑去黑仁及雜質(zhì);

　　2、綠豆挑去壞豆和雜質(zhì);

　　3、蓮子逐顆檢查去芯;

　　4、三種食材混合洗凈，清水浸泡2小時(shí)以上;

　　湯食譜的制作

　　金菇花蛤湯

　　做法：

　　1、金針菇切除根部后洗凈，用鹽水汆燙后撈出備用;

　　2、生姜洗凈切片;

　　3、把高湯倒入鍋內(nèi)，蛤蜊吐凈沙后放入，豆腐切塊，放入同煮，隨后加入金針菇及生姜片;

　　4.待蛤蜊殼張開(kāi)后，加入精鹽調(diào)味，關(guān)火，并撒入胡椒粉即可

　　5、將浸泡好的米和豆一同放入鍋中加水，水量高于米5cm;

　　6、大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮至薏米軟爛，稍冷卻后調(diào)入蜂蜜即可

　　猴頭菇排骨湯

　　原料：排骨、猴頭菇、瓠子、蔥、姜、鹽,

　　做法：

　　1、鍋中放油熱后倒生姜爆香

　　2、倒排骨翻炒至變色

　　3、倒高壓鍋中

　　4、放高壓鍋加蔥水煮開(kāi)水開(kāi)后再煮20分鐘關(guān)火

　　5、猴頭菇洗凈

　　6、用手撕成小塊泡至猴頭菇變軟

　　7、放開(kāi)水中焯一下去苦味取出

　　8、猴頭菇倒入排骨湯中

　　9、再倒切成滾刀狀的瓠子煮至瓠子熟，加少許鹽即可

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