晚上適合吃的食譜應(yīng)該如何制作
很多減肥人士在晚上的時(shí)候都是不吃東西的，但是這樣是極其不利于健康的，那么這時(shí)對(duì)于晚上你知道有哪些好吃的食譜可以制作的嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的晚上適合吃的食譜，希望能幫到你。
晚上適合吃的食譜
白蘿卜燒牛肉
俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開(kāi)藥方”。白蘿卜不僅有消積滯、化痰清熱、解毒等功效，還可解膩、消食順氣。
材料：牛肉一斤、10厘米左右長(zhǎng)的白蘿卜一個(gè)、桂皮一小塊、八角一個(gè)、桂樹(shù)葉兩片、小紅辣椒一個(gè)、生姜一塊、料酒兩勺、生抽兩勺、老抽一勺、小蔥三四根、細(xì)鹽一勺。
做法：
1、牛肉和去皮白蘿卜洗凈后，都切成五六厘米見(jiàn)方的小塊。
2、大砂鍋里裝滿水，放入牛肉煮開(kāi)，撇去血沫，直到牛肉湯變清為止。
3、往湯中加入洗凈的桂皮、八角、桂樹(shù)葉、小紅辣椒和拍松的生姜塊，再倒入料酒兩勺、生抽兩勺，蓋上砂鍋蓋。
4、用中小火燉一個(gè)小時(shí)后，加入白蘿卜塊再一起燉燒半小時(shí)，根據(jù)口味濃加細(xì)鹽，并撒上蔥花。
當(dāng)歸羊肉湯
材料：羊肉500克 、當(dāng)歸20克、姜30克、食鹽3克、清水2000毫克。
做法：
1、將羊肉放進(jìn)備好水的鍋里焯水，焯去羊肉的血沫;
2、焯水完畢，將羊肉撈起來(lái)用清水沖洗干凈，緊接著將所有材料倒進(jìn)鍋里，加入2000毫升的水，開(kāi)至大火，煮沸;
3、待煮沸后，轉(zhuǎn)至小火，加鹽進(jìn)行調(diào)味。
晚上適合吃的食譜如何制作
養(yǎng)生五味鴨
材料：鴨半只、姜一塊、蒜五瓣、生抽、老抽、白醋、酒、水、紅糖、酸梅醬、淀粉水、花生油
做法：
1、鴨子洗凈用廚房紙巾吸干表面的水份，姜切片，蒜去皮切大片備用。
2、取一碗，放入生抽3湯匙，老抽1湯匙，白醋2湯匙，酒2湯匙，攪勻。
3、再將除紅糖剁碎，酸梅醬倒出備用。
4、鍋內(nèi)加入2湯匙的花生油，放入姜片和蒜片爆香。
5、再將鴨放進(jìn)去，然后中火煎到兩面金黃，倒入2里面的調(diào)料，翻拌鴨均勻的上色，再倒入3碗水，大火煮沸后，調(diào)中小火煮個(gè)15分鐘。
6、15分鐘后，煮到湯汁剩下一半，加入紅糖，翻均，再加入酸梅醬，再翻勻，繼續(xù)再煮個(gè)15分鐘，至收比較濃的汁。
7、最后調(diào)入水淀粉，收濃汁即可取出切塊擺盤(pán)，表面淋上醬汁即可。
蘿卜鯽魚(yú)湯
材料：鯽魚(yú)、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。
做法：
1.鯽魚(yú)洗凈后瀝干，并用廚房紙巾擦干表面水分。
2.蘿卜去皮切條;蔥打結(jié);姜切片。
3.鍋內(nèi)熱油，爆香幾片姜片，加入鯽魚(yú)煎透，煎至兩面的魚(yú)肉變色。
4.鍋內(nèi)加入足量的水(冷水、開(kāi)水均可)，加入蔥和姜，大火煮開(kāi)，加入適量花雕酒，繼續(xù)煮至酒氣消散。
5.撇去浮沫后轉(zhuǎn)中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發(fā)白(約30分鐘)。
6.加入蘿卜條，繼續(xù)煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可。
晚上食譜的制作方法
蠔油生菜
食材：生菜一顆、蠔油適量
步驟
1、鍋里水燒開(kāi)(我用滴是煮牛奶的奶鍋，大約放1/3的水);
2、把洗凈瀝干水的生菜丟進(jìn)去鍋?zhàn)永?
3、一分鐘燙熟即可撈出，喜歡軟的放久一點(diǎn)點(diǎn)，不過(guò)營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失了啦;
4、澆上蠔油，因?yàn)榕孪?，稍微淋了一點(diǎn)點(diǎn)煮開(kāi)的水上去。
低脂蔬菜粒
食材：胡蘿卜1條大的、瘦肉或者雞肉50克、玉米2條、豆角2條、鹽適量、姜2片、生粉一點(diǎn)
步驟
1、把材料切丁丁，肉也是，然后把肉加點(diǎn)油，鹽，和點(diǎn)點(diǎn)生粉伴一下，待用;
2、鍋下油，一點(diǎn)鹽，姜，喜歡辣的可以現(xiàn)在放辣醬;
3、然后放肉，爆炒，等到肉變色，后下胡蘿卜，炒一下，然后倒入豆角，也炒一下，再倒入玉米，加點(diǎn)點(diǎn)水蓋鍋蓋;
4、等所有材料變色了，再更據(jù)味道，加點(diǎn)鹽，炒一炒，上鍋。
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