家常晚餐食譜的做法與制作步驟
很多人對(duì)于晚餐都是不大重視的，認(rèn)為只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的吃過(guò)就好了，其實(shí)不然，好的晚餐是可以使得人體在睡覺(jué)之前能夠足以補(bǔ)充養(yǎng)分，那么有哪些菜肴可以制作呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的家常晚餐食譜的做法，希望能幫到你。
家常晚餐食譜的做法
美極茶樹(shù)菇
主料：茶樹(shù)菇、青杭椒、紅杭椒
調(diào)料：醬汁(味事達(dá)、生抽、老抽、冰糖)
做法：
1、茶樹(shù)菇剪去根蒂洗凈切成兩段，放入開(kāi)水燙熟撈出、控干水份放入油中略炸一下
控干油份待用。
2、味事達(dá)200毫升、生抽100毫升、老抽40毫升、冰糖50克、調(diào)在一起、調(diào)好后放入鍋中煮開(kāi)倒出盆中。【比例可以按自己調(diào)多少量自己增減】
3、凈鍋放入少許油放入青、紅、杭椒條加入茶樹(shù)菇、加入適量的醬汁快火煸炒后出鍋裝盤(pán)即可。
土豆泥
配料：土豆六個(gè) 黃油一湯匙 鹽一小撮 醬油少許 牛奶四分之一碗
方法：將土豆洗凈煮熟，搗成泥狀，一邊搗，一邊加入黃油、鹽、醬油和牛奶，搗碎、搗勻后，裝盤(pán)。這是三人分量，配以下面的色拉或熱湯。
家常晚餐的美味食譜如何做
涼拌蘿卜皮
原料：蘿卜，鹽，糖，香醋，蘑菇精，香油
做法：
1，蘿卜沖洗干凈后瀝干水分
2，削去外皮，可以切的稍微厚點(diǎn)
3，加入食鹽
4，把食鹽均勻滴抹在蘿卜皮表面
香菇荷蘭豆炒馬蹄
材料：鮮香菇3朵(干香菇也可以)、荷蘭豆100克、馬蹄6只、紅椒少量(完全為了顏色)、色拉油適量、鹽、蘑菇精
做法：
1、香菇洗凈切片，荷蘭豆去老筋撕成小片洗凈，馬蹄洗凈去皮切片
2、炒鍋燒熱下油，燒至5成熱，
3、下香菇翻炒幾下
4、下荷蘭豆翻炒幾下
5、下馬蹄、紅椒同炒，可以下少量素高湯，下鹽和蘑菇精調(diào)味即可
家常晚餐的美味食譜
湘鄉(xiāng)回鍋藕
主料：蓮藕1節(jié)(300g
配料：芹菜1根、小米椒2只
調(diào)料：辣椒醬1茶匙、生抽1茶匙、油4大勺
做法：
1.蓮藕洗凈去皮，切薄片，芹菜洗凈斜切切段，小米椒切碎;
2.湯鍋燒水，水沸后放入藕片汆燙3分鐘;
3.撈出瀝干水分，撒少許生粉抓勻;
4.鍋中放寬油，燒至6成熱，放入藕片炸至表面微焦;
5.撈出藕片，瀝干多余的油;
6.鍋中留底油，再次燒熱，放入辣椒醬，炒出紅油;
7.放入藕片，加入生抽，翻炒均勻;
8.放入小米椒和芹菜，繼續(xù)翻炒兩分鐘即可
雜菇炒豌豆
用料：杏鮑菇1個(gè)(約100克)、香菇50克、白靈菇100克、豌豆150克、生抽30ml、素蠔油15ml、色拉油30ml、黑胡椒粉2克、鹽1.2克
做法：
1、杏鮑菇、白靈菇、香菇洗凈，分別切成條狀，豌豆洗凈備用;
2、豌豆放入煮鍋的沸水中，加幾滴色拉油、鹽，煮至八成熟，撈出放入冰水中過(guò)涼備用;
3、鍋中放少許油，油熱后，
4、放入杏鮑菇、香菇、白靈菇翻炒一會(huì)兒;
5、放入醬油、蠔油、黑胡椒粉翻炒均勻;
6、放入豌豆，加鹽翻炒均勻出鍋即可。
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