很多人都喜歡吃甜食，想不想自己在家也能做好吃的甜食呢?學(xué)一學(xué)下面這些做法吧。

　　楊枝甘露的做法

　　材料

　　全部用料：西米50g，芒果2只，西柚1/5個(gè)，牛奶250ml，白砂糖30g，清水100ml。

　　做法

　　鍋內(nèi)注入100ml清水，加入10g白砂糖，煮開(kāi)。放入50g西米，繼續(xù)煮開(kāi)后，熄火，加蓋燜20分鐘至西米透明。用篩網(wǎng)撈出，晾涼備用。

　　芒果去核取肉，切成丁，西柚去皮拆絲備用。

　　攪拌機(jī)內(nèi)注入250ml牛奶，20g白砂糖、2/3的芒果肉，攪打成芒果牛奶。

　　取一容器，將剩余的1/3芒果肉與適量煮好的西米混合，加入芒果牛奶，再撒上西柚肉即可。

　　桃子曲奇甜品的做法

　　材料

　　黃金桃2個(gè)，巧克力曲奇4塊，奶油60克，冰糖適量，蜂蜜適量，

　　做法

　　1.黃金桃洗凈備用

　　2.削皮后切成塊

　　3.放進(jìn)小煮鍋，加適量水和冰糖煮十分鐘左右

　　4.桃子軟爛汁濃即可關(guān)火，再加點(diǎn)蜂蜜調(diào)味，這樣桃子看起來(lái)更有光澤。這樣煮好的桃子用不完的就當(dāng)罐頭吃了，一點(diǎn)不比罐頭差

　　5.開(kāi)始做甜品了，把所有原料都準(zhǔn)備好

　　6.先將煮軟的桃子切成小片備用

　　7.將曲奇餅裝入保鮮袋，用搟面棍碾成顆粒狀，這個(gè)活小子搶著干，結(jié)果三下五除二把餅干碾得有點(diǎn)碎

　　8.奶油用電動(dòng)打蛋器打至不流動(dòng)的狀態(tài)

　　9.將兩大匙曲奇顆粒鋪在玻璃碗底部

　　10.再在曲奇上鋪上一層奶油

　　11.再放上一層黃桃，加入的量根據(jù)自己的口味

　　12.再鋪上一層曲奇、奶油、黃桃，如此重復(fù)兩次

　　13.最后在黃桃上撒上適量曲奇顆粒，點(diǎn)綴上薄荷即可

　　西米布甸蛋糕的做法

　　材料

　　【原料】：柚子 芒果 西米 (這三樣材料可以根據(jù)自己的喜歡來(lái)添加!喜歡的可以稍微多加一點(diǎn)!)

　　奶油奶酪200克 白砂糖50克 淡奶油200克 吉利丁3片 牛奶70克

　　消化餅干適量 牛奶3勺 (這個(gè)用來(lái)做蛋糕底，也可以不用這個(gè)，直接用一片蛋糕片來(lái)代替)

　　此分量可以做一個(gè)六寸圓模

　　做法

　　1，小鍋放水，水開(kāi)后放西米!煮六分鐘關(guān)火，燜六分鐘。然后將西米撈出來(lái)過(guò)冰水

　　2，柚子剝成柚子粒備用

　　3，芒果我用了一大個(gè)，去皮以后，一半用料理機(jī)打成芒果泥!另一半切成丁

　　4，消化餅干裝保鮮袋里，用搟面杖搟碎!

　　5，將搟碎的餅干放盆中，加吃飯用的飯勺，大概三勺牛奶拌勻!拌好的餅干既不會(huì)太干，也不會(huì)太濕為最好

　　6，準(zhǔn)備一個(gè)六寸蛋糕模，將拌好的消化餅干倒入模中，用勺子壓實(shí)做成餅干底

　　7，奶油奶酪加50克細(xì)砂糖隔熱水軟化，吉利丁冷水泡軟

　　8，軟化后的奶油奶酪用打蛋器攪打順滑

　　9，泡軟的吉利丁控凈水分，隔熱水融化成液態(tài)，然后倒入70克牛奶中，攪勻成為吉利丁牛奶溶液

　　10，將吉利丁牛奶溶液分次倒入奶油奶酪中，每加一次牛奶溶液，用打蛋器攪勻，再加下一次，最后打勻成奶酪糊

　　12，淡奶油打至七分發(fā)，分次拌入奶酪糊中拌勻，成慕斯糊

　　13，將準(zhǔn)備好的西米和用料理機(jī)打好的芒果泥倒入慕斯糊中，拌勻

　　14，加入柚子粒，稍微拌一下即可

　　15，將布甸蛋糕糊倒入蛋糕模中，稍微再桌子上震平

　　16，放冰箱冷藏四小時(shí)以上，成楊枝甘露西米布甸蛋糕

　　17，冷藏好的蛋糕從冰箱中拿出來(lái)，用熱毛巾稍微捂一下蛋糕模脫模，最后按照自己喜歡的樣子裝飾即可

　　18，我的裝飾比較簡(jiǎn)單隨意，蛋糕底部貼柚子粒，上邊是半圈芒果粒，半圈柚子這樣來(lái)裝飾的!

　　巧克力軟心布丁的做法

　　材料

　　主料：黑巧克力50克，黃油50克，白砂糖40克，低筋面粉10克，白蘭地1小勺，香草油3-5滴，雞蛋1個(gè)，糖粉，香草冰淇淋，黑巧克力碎

　　輔料：香草粉少許

　　做法

　　1、用隔水加熱的方法融化巧克力。同時(shí)加入黃油一起融化。然后倒入白蘭地酒，香草油和糖慢慢地?cái)嚢柚钡饺诨?/p>

　　2、把融化好的巧克力倒入一個(gè)碗中，篩入面粉和蛋黃。攪拌均勻。

　　3、將蛋白充分的攪打直到硬性發(fā)泡(檢測(cè)方法就是把碗倒扣過(guò)來(lái)也不會(huì)掉)。將打好的蛋白分3次加入到2中。慢慢翻拌的手法將所有材料拌勻。切忌不要用力攪拌。

　　4、把盛布丁的模子中噴油或刷油，然后倒入面粉滾一下。每一個(gè)角落都要步滿薄薄一層。將3倒入模子中。放到裝著開(kāi)水的烤盤(pán)中。

　　5、在預(yù)熱5-10分鐘的烤箱中，200度烤4分鐘后轉(zhuǎn)180度，再烤13-15分鐘即可。

　　6、裝盤(pán)時(shí)撒一些糖粉。配香草冰淇淋吃特別棒!冰淇淋上面點(diǎn)綴一些碎巧克力。

　　芒果班戟的做法

　　材料

　　芒果2個(gè)、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、雞蛋2個(gè)(或者4個(gè)蛋黃)、

　　食用油(或者黃油)1湯匙(15ml)、鮮奶油(crème)300克

　　做法

　　1、將低筋面粉過(guò)篩后加入牛奶中，攪拌均勻至無(wú)顆粒。

　　2、雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。

　　3、將攪拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油攪拌均勻，最后將面糊過(guò)篩待用。

　　4、將不沾平底鍋燒熱，轉(zhuǎn)小火，不放油，將一勺(乘湯用的勺子)面糊倒入鍋中，迅速轉(zhuǎn)勻，一面煎好以后翻面。以此將所有面糊做成薄面餅，大約可做8個(gè)。

　　5、將芒果去皮，沿果核切下果肉，再縱切成長(zhǎng)條。

　　6、鮮奶油加入40克砂糖用攪拌

　　器將奶油打發(fā)(奶油呈凝固的固體狀)。

　　7、取一張面餅，在中心鋪上一層奶油糊，

　　再放一塊芒果條，再鋪一層奶油糊。

　　8、最后將面餅包成四方形即可。