燙面餅怎么做好吃

　　經(jīng)過(guò)燙制的面，入口軟甜，配上汁水濃郁的牛肉餡，是很可口的搭配，當(dāng)然，做這樣的餡餅也可以用半發(fā)的面來(lái)做，只是面的制作不同，出來(lái)的口味不同而已。具體燙面餅怎么做好吃呢？下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。

　　燙面餅的做法一

　　1、面粉中一邊慢慢添加開(kāi)水，一邊用筷子攪拌成絮狀;

　　2、至不燙手時(shí)，沾少許涼水，揉成光滑的面團(tuán);

　　3、蓋保鮮膜餳10分鐘;

　　4、把面團(tuán)分割成等大的面團(tuán)，揉勻，搟成薄皮;

　　5、包入餡料，再次搟平;

　　6、鍋燒熱后抹層薄油，攤?cè)朊骘?

　　7、反正面烙成金黃色即可;

　　8、趁熱食用。

　　燙面餅的做法二

　　1、采用中筋面粉;

　　2、面粉放入盆內(nèi)按一斤面一兩油的比例與面粉混合均勻;

　　3、澆入滾水，邊澆邊用筷子攪拌;

　　4、待成散亂的面團(tuán)和少許干粉同時(shí)存在狀態(tài)停止加水;

　　5、等溫度降至可以下手時(shí)揉成面團(tuán);

　　6、按需要大小搟成餅，干鍋烙熟即可。

　　注：如果是做餅子夾肉用的，千萬(wàn)不能用油烙。

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