你知道哪些點心既好吃又營養(yǎng)嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃營養(yǎng)的點心做法。

　　好吃營養(yǎng)的點心——巫婆手指餅干

　　材料

　　低筋面粉60克，抹茶粉適量，可可粉適量，糖10克，雞蛋1個(分了3份，各放入低筋面粉、抹茶粉和可可粉里)

　　做法

　　1、黃油隔水融化，不用打發(fā)，加入糖和蛋液攪拌均勻。

　　2、放入低粉拌成濕潤面團，千萬不要揉，會生筋不酥脆了。抹茶粉和可可粉一樣如此操作。

　　3、然后放冰箱冷藏半小時即可取出整形。

　　4、牙簽或刀壓出指關(guān)節(jié)的模樣，盡量細長，杏仁做指甲。

　　5、放入預(yù)熱好的烤箱，180度12分鐘。這和一般餅干制作步驟一樣的，主要整形成功即可。

　　小訣竅

　　整形時候盡量細一點，因為進烤箱之后，餅干會膨脹。

　　好吃營養(yǎng)的點心——黃油酥

　　做法

　　先來做餡，用小火炒面粉炒到香

　　芝麻，花生和糖(隨自己的喜好用量)磨碎。

　　倒在炒面的鍋里接著用小火炒香拌勻就好了。

　　水油面的分量是：半杯水三杯(電飯煲里的杯)面粉和20克黃油30克白糖。油酥的分量是：一杯面粉加100克黃油。

　　水油面團切塊。

　　搟開包一塊油酥。

　　倒放再搟開。

　　攤開后再卷起來。

　　然后折疊。

　　再把面再搟開

　　接下來呢就開始包餡了。

　　餡可一定要包緊點哦。

　　倒放進烤盤里按扁，在表面刷上牛奶。

　　然后撒點芝麻在上頭。

　　烤箱預(yù)熱到160度放在中層烤40分鐘。

　　嗯，美味完成了，可以吃了，酥的掉渣啊

　　好吃營養(yǎng)的點心——紅豆糯米糍

　　材料：糯米粉100g 糖80g 耶粉40g 純牛奶150g 清水紅豆沙少許 椰蓉 少許 (大概20個)

　　做法

　　1把耶粉，糖和純牛奶 攪勻再加入糯米粉充分攪勻打散

　　2 準備一個大些的碗，用油刷把碗里刷上一層油

　　3 把調(diào)好的漿糊過篩倒入碗中

　　4把碗蓋上一層保鮮膜隔水大火蒸15——20分鐘

　　5取出后放涼(溫熱即可)

　　6戴上一次性手套取適量 面團于手中，按平包入紅豆沙滾圓。(我是大概15克面團包一個)把小圓球放到椰蓉里滾 幾下 就ok了

　　心得總結(jié)：按此方法還可以包入自己喜愛的餡料，喜歡的話就趕快動手吧!!

　　好吃營養(yǎng)的點心——黃橋小米煎雞

　　材料

　　雞脯肉350克，蘆筍150克，炸松子10克，青椒、紅椒、干辣椒各5克，黃瓜10克，點心150克。調(diào)料A李錦記蠔油、美極鮮味露、味精、雞粉、淀粉各2克，黃豆醬30克，老抽3克，雞湯100克，白糖4克，香油、蔥油、蔥、姜、蒜末各2克。B鹽2克，味精3克，料酒3克，水淀粉4克，色拉油5克。C色拉油500克。

　　做法

　　1、原料切成0.5厘米見方的丁;雞脯肉用B料腌漬10分鐘。

　　2、鍋里加入色拉油，燒至五成熱，放入雞脯肉小火滑40秒鐘至熟，撈出備用。

　　3、鍋中加入8克色拉油，燒至七成熱時放入蔥、姜、蒜末小火煸炒出香，入黃豆醬、李錦記蠔油小火炒1分鐘出香，入蘆筍、炸松子、青椒、紅椒、干辣椒粒、黃瓜粒、香油，大火炒1分鐘，加老抽、雞湯、鮮味露、雞粉、白糖、入味精調(diào)味，用水淀粉勾芡，淋蔥油后大火翻炒1分鐘即可出鍋裝盤。盤子的邊緣放上切半的點心即可。

　　小訣竅

　　特點

　　雞米滑嫩清香，菜點結(jié)合，香味濃郁。

　　備注

　　點心的制作：原料：高筋面粉200克，清水100克，豬油150克，白熟芝麻75克，麥芽糖100克。制作：高筋面粉加清水、麥芽糖和勻成面團。

再將面團均勻地分成兩份，搟成長10厘米、寬3厘米、厚0.2厘米的面片，取一片面片均勻地抹上豬油，再將另一片面皮蓋在上面，將邊緣壓緊，然后粘勻芝麻，放入烤箱中(底火為180℃，面火為200℃)，約烤10分鐘取出，將其從中間切開即可。