羅漢果的不同做法

　　羅漢果清熱潤肺，止咳，利咽，滑腸通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下羅漢果的不同做法。

　　一、洛神羅漢果茶的做法

　　材料

　　洛神花8朵，羅漢果1/4個，玫瑰花6朵，蘋果半個，果醬1茶匙，清水適量

　　做法

　　1.準備齊所需原料

　　2.蘋果洗凈不用去皮，切成小塊，放入清水中，小火煮開約5分鐘，讓果香融入水中

　　3.壺中放入干玫瑰花和干洛神花

　　4.羅漢果用刀背敲開，取果肉放入壺中

　　5.用煮開的蘋果水沖茶

　　6.待茶湯漸漸變濃后，可以加入少許果醬調(diào)試甜味

　　二、川貝杏仁羅漢果雪梨蠱的做法

　　材料

　　雪梨1個，羅漢果1/2個，川貝粉1克，苦杏仁5個，冰糖1小塊

　　做法

　　1.雪梨用清水洗凈，橫躺放在案板上使雪梨的兩端果蒂成左右位置，用刀在梨的距果蒂1/3處，垂直切下

　　2.雪梨的1/3處與其余2/3個雪梨分離開，1/3的雪梨可作為蓋子使用

　　3.其余2/3的雪梨豎立放在案板上使另一端果蒂與案板面接觸，切割面部位朝上，用一把勺子從切割面部位把雪梨中央的果核挖掉，雪梨形成一個中空的容器

　　4.羅漢果用清水洗凈外殼的浮塵，從中間一分為二掰開

　　5.用手把羅漢果的外殼與果肉掰開分離，并把外殼用手捏碎放進挖好的雪梨中空部位

　　6.羅漢果的果肉用手一瓣瓣掰開，也放入挖好的雪梨中空部位

　　7.放入5個苦杏仁(也就是“北杏”)在挖好的雪梨中空部位

　　8.加入1克川貝粉在挖好的雪梨中空部位

　　9.放入1小塊冰糖在挖好的雪梨中空部位，并把1/3的雪梨作為蓋子蓋在2/3的雪梨上

　　10.把雪梨放在微波適用硅膠塔吉鍋內(nèi)

　　11.蓋好鍋蓋，放入微波爐中，高火加熱8分鐘

　　12.至飄出中藥和雪梨混合的香味，取出揭掉1/3的雪梨蓋即可食用

　　三、羅漢果燒兔肉的做法

　　材料

　　主料：兔肉300克，萵筍100克，

　　輔料：羅漢果30克，

　　調(diào)料：黃酒10克，姜10克，大蔥10克，醬油10克，鹽4克，味精3克，植物油50克

　　做法

　　1.將羅漢果洗凈，打破;

　　2.兔肉洗凈，切成3厘米見方的塊;

　　3.萵苣去皮，切成3厘米見方的塊;

　　4.姜切片，蔥切段。

　　5.將炒鍋置火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，下入姜、蔥爆香;

　　6.再下入兔肉、羅漢果、萵苣、料酒、醬油、白糖、鹽、味精、鮮湯，燒熟即成。

　　健康提示：

　　潤肺，止咳，美容。適用于肺熱干咳，肌膚不潤，面色無華等癥。

　　四、羅漢果瘦肉湯的做法

　　菜譜簡介

　　羅漢果：清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰。

　　陳皮：理氣健脾、燥濕化痰量。

　　材料

　　羅漢果0.25個，陳皮0.25塊，瘦肉1斤，鹽適量

　　做法

　　1.瘦肉洗凈后切塊焯水、羅漢果洗凈、陳皮用清水浸透。

　　2.將瘦肉、羅漢果、陳皮放入電砂煲中，加入1升水煲2小時。

　　3.加入適量鹽調(diào)味即可。

　　羅漢果的適宜人群：

　　根據(jù)羅漢果涼茶的功效，以下6類人群特別需要：

　　1、經(jīng)常吸煙、飲酒，需要洗肺、護肝、養(yǎng)胃和洗腸清宿便者。

　　2、演員、教師、廣播員、營業(yè)員等需保護發(fā)音器官者。

　　3、深夜加班工作，容易上火、排毒能力減低者。

　　4、長坐辦公室，呼吸不到室外新鮮空氣影響肺部功能者。

　　5、室外活動、運動量較大，體內(nèi)水分容易流失者。

　　6、逢年過節(jié)，為買健康禮品頭痛的人。