怎么做海帶比較好吃

　　海帶配冬瓜 海帶含鈣、磷、鐵、維生素B族等營養(yǎng)素，對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用。下面學習啦小編跟你分享一下怎么做海帶比較好吃?

　　一、辣炒海帶絲的做法

　　材料

　　海帶絲 干辣椒 生抽 料酒 醋 鹽 味精

　　做法

　　1、將海帶洗凈，用清水泡兩個小時左右。

　　2、將干辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)

　　3、鍋里放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。

　　4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。

　　小訣竅

　　如果喜歡肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在鍋里炒熟，然后加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然后用以上步驟做海帶，海帶快好的時候加入炒好的肉末，混在一起即可。

　　二、冬瓜海帶排骨湯的做法

　　材料

　　排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許

　　做法

　　1.干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結)，冬瓜連皮切成大塊。

　　2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。

　　3.把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進鍋里， 加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個小時。

　　4.快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用。

　　三、蔥油海帶的做法

　　材料

　　主料：海帶(鮮)250克，

　　調料：植物油10克，香油5克，醬油3克，鹽2克，白砂糖2克，醋2克，胡椒粉2克，大蔥5克，姜3克

　　做法

　　1.將海帶擇洗干凈，切成細絲，放入沸水鍋內煮五分鐘撈出瀝凈水分，放入盤內;

　　2.蔥姜切細絲;

　　3.取一小碗，放入醬油、精鹽、白糖、醋、胡椒粉、香油，調勻后澆在海帶絲上，同時放上蔥絲，姜絲;

　　4.坐鍋點火倒油，燒熱后澆在蔥姜絲上，拌勻即成。

　　四、海帶結蘿卜排骨湯的做法

　　材料

　　排骨，干海帶結，白蘿卜，姜片，料酒，鹽

　　做法

　　1.干海帶結提前泡發(fā)洗凈。

　　2.白蘿卜去皮洗凈切塊備用。

　　3.排骨切塊洗凈，入沸水汆燙一下?lián)瞥觥?/p>

　　4.鍋內到滾水，放入排骨，姜，料酒大火燒開轉至小火慢燉一小時左右。

　　5.在將海帶結和白蘿卜放入，大火燒滾，轉小火繼續(xù)燉20-30分鐘。

　　6.最后加適量鹽調味。