巴西烤肉的做法大全
巴西烤肉的做法大全
牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有"肉中驕子"的美稱。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下巴西烤肉的做法大全。
巴西烤肉的好吃做法一、
材料
翅中8個、大蒜2瓣、小洋蔥半個、白蘭地15ml、生抽15ml、姜5g、辣椒粉5g、橄欖油5ml、百里香少許、香葉2片、鹽少許
做法
1、翅中洗凈,在雞翅兩面各劃兩刀一遍腌制入味;
2、大蒜切碎,洋蔥去皮切碎,姜切片;
3、將翅中放入碗中,加入白蘭地、生抽、蔥姜蒜末、辣椒粉、百里香、香葉、鹽、橄欖油抓勻后腌制30分鐘;
4、烤箱預(yù)熱190度,將腌制好的翅中放入烤網(wǎng)上,送入烤箱中層,下面放個烤盤接住湯汁,上下火烘烤15分鐘;
5、取出雞翅,刷上剩余的腌料,再送入烤箱調(diào)200度烘烤5分鐘,至表面金黃色即可。
小訣竅
1、烤制時要注意觀察,注意翻動,以免烤糊了??筛鶕?jù)雞翅大小來靈活掌握烤制時間。
2、建議腌制4小時以上,天氣炎熱最好放在冰箱里冷藏,期間可以翻動一次。
3、如果沒有烤箱,可以用平底鍋來煎熟,或者用微波爐煮熟也很方便。
巴西烤肉的好吃做法二、
材料
包心魚丸3包,酷克巴西烤肉料10克
做法
1.魚丸取出,解凍,熱油鍋,放進(jìn)已經(jīng)解凍的魚丸,慢火煎至金黃
2.翻面,同樣煎至金黃
3.烤肉料倒進(jìn)小碗,加入適量清水,攪拌均勻,倒進(jìn)鍋里
4.加入沒過魚丸1/2的清水,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮15分鐘
5.大火收至醬汁濃稠,即可關(guān)火,用竹簽串起來
6.裝碟后,在魚丸上面淋上濃稠的醬汁即可食用
巴西烤肉的好吃做法三、
材料
豬梅條肉500克,酷克壹佰的巴西烤肉料25克
做法
1.梅條肉整條清洗干凈,瀝干水分,切成2cm左右的方塊
2.30克巴西烤肉料放進(jìn)大碗,慢慢加入50克的清水,攪拌均勻
3.把肉塊放進(jìn)大碗,攪拌均勻
4.用筷子攪拌至每塊肉都均勻地吸收烤肉料
5.把肉和烤肉料汁全部倒進(jìn)保鮮袋里,放冰箱冷藏腌3個小時,中間翻拌2次
6.準(zhǔn)備6根竹簽,放水里泡濕,把肉塊串到竹簽上
7.烤箱預(yù)熱210度,把串好的肉串?dāng)[放在烤網(wǎng)上
8.擺放好肉串的烤網(wǎng)放在烤箱的中層,下面放上鋪上錫紙的烤盤接滴下來的肉汁,以免烤肉過程中滴下的醬汁弄臟烤箱難以清洗
9.210度上下火烤7分鐘,取出把肉串翻面,繼續(xù)烤7分鐘,然后把烤盤移到上層,只開上火,烤2分鐘即可
巴西烤肉的好吃做法四、
材料
A. 去骨雞全腿 - 3個, 用刀尾稍微剁斷筋后, 切成一口大小的肉塊。
B。 腌料:
做法
烤肉串做法:
1。把A加入(B)腌料捉麻后,腌至少4小時后,最好腌半天以上,用竹簽串起燒烤。
花生沾醬煮法:
1。 把材料6,7,8及9用攪拌杯攪拌成細(xì)醬。
2。 用熱鍋加入食油,八角及桂皮炒至香氣溢出,再加入絞細(xì)的醬料拌炒至泛油。
3。 拌入姜黃粉, 再加入白糖及鹽抄一抄。
4。 倒入阿參汁及水煮開,加入花生碎及紅糖攪拌均勻。
5。 小火慢煮至紅油浮出花生醬表面,加入面粉水增加濃度即可。