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雞蛋餅的做法大全

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  雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下雞蛋餅的做法大全。

  雞蛋餅的好吃做法1、

  材料

  雞蛋、面粉、油、鹽、蔥、香腸

  做法

  1、香腸切丁,蔥切碎。

  2、一個雞蛋打勻,加入鹽、油、蔥碎、面粉,拌勻。

  3、鍋里放一勺油,倒入混合好的雞蛋液,晃一晃鍋,使其布滿整個鍋底成圓形,趁餅還沒成型撒下香腸丁,一面凝固后翻面繼續(xù)煎一會,煎到兩面金黃盛盤。

  雞蛋餅的好吃做法2、

  材料

  面餅材料:面粉150克,開水100克ML,油適量

  鮮蝦卷材料:雞蛋2個,蝦10只,西紅柿1個,雞蛋,白糖,鹽

  做法

  1、開水倒入面粉中,先用筷子將面粉攪成絮狀,稍晾涼后揉成光滑的面團(tuán)。

  2、面團(tuán)揉成長條,切成較大的劑子,大小約為2個餃子皮的量。

  3、取兩個劑子,在每一個上面涂上油,兩個劑子的涂油面相對按在一起。

  4、將兩個劑子一起搟成大餃子皮。

  5、將平底鍋小火加熱,放入兩個一組的面皮。

  6、待面皮中間有氣泡鼓起來,即可翻面,將另一面煎熟即可出鍋。

  7、輕輕一撕,兩張面餅就輕松分開了。

  8、蝦挑去蝦線,剝除蝦殼成蝦仁,雞蛋打散成蛋液,西紅柿去皮切成塊。

  9、鍋燒熱倒油,放入蛋液炒熟盛出待用。

  10、鍋中留底油,倒入蝦仁炒至變色,放入雞蛋和西紅柿塊翻炒。

  11、調(diào)入鹽和白糖即可。菜中的湯要瀝出。

  12、將炒好的菜放一些在做好的面餅上,卷起來即可。

  雞蛋餅的好吃做法3、

  材料

  土豆、面粉、雞蛋、花生油、鹽

  做法

  1、土豆洗凈去皮,打成絲;土豆絲用水洗去淀粉,瀝干水分,用適量鹽攪拌土豆絲。

  2、土豆絲稍稍變軟后,打入雞蛋攪拌均勻。

  3、把面粉直接加入攪拌均勻的土豆絲中,繼續(xù)攪拌均勻。

  4、鍋熱后,加入少量花生油,提鍋轉(zhuǎn)動,讓鍋四周均勻附著一層薄油。

  5、油熱后舀入一勺和好的土豆絲面糊擱鍋底,轉(zhuǎn)小火,并且迅速用圓勺的底部均勻攤平壓薄土豆面糊。

  6、底部上色后翻面,繼續(xù)用勺底部攤平壓薄另一面,并且在餅的上外邊貼鍋沿淋少許油,讓油從上往下滲透。

  7、待雙面烙制成金黃色,出鍋切片裝盤。

  雞蛋餅的好吃做法4、

  材料

  玉米粉40克,面粉10克,雞蛋3個,小蔥3根,鹽適量,胡椒粉少許

  做法

  1、面粉和玉米粉混合,加入雞蛋和蔥花。

  2、再加入鹽和胡椒粉,輕輕攪拌均勻上勁。

  3、平底鍋倒油燒熱,倒入面糊攤成薄餅。

  4、中小火煎至一面定型后再翻面。

  5、煎至兩面金黃餅熟即好,食用時(shí)切塊。

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