早餐粥營(yíng)養(yǎng)又美味的做法做哪些
早餐粥營(yíng)養(yǎng)又美味的做法做哪些
早餐對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，都是非常重要的，畢竟早餐要維持人們半天身體所需的能量，因此早餐吃什么好就成了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。而粥是被認(rèn)為很有營(yíng)養(yǎng)的早餐之一。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了早餐粥的做法，希望大家能夠喜歡。
早餐粥的做法：瘦肉粥的做法
材料
東北珍珠米(顆粒比較圓的)小半碗、豬瘦肉末80克、皮蛋一個(gè)、姜、蔥、香菜各適量。
做法
1、先將米洗一遍，然后浸泡，我讓浸泡了4小時(shí);
2、鍋內(nèi)放水，我放了5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的時(shí)候，要用手捏散;
3、水開(kāi)放泡好的米。鍋再開(kāi)后，關(guān)中小火，直到米粒軟爛;
4、放入切成粒的皮蛋，放鹽調(diào)料;
5、放蔥花、香菜關(guān)火。
早餐粥的做法：皮蛋瘦肉粥的做法
材料
大米，皮蛋，油條，豬肉，香蔥，鹽
做法
1、先將大米淘洗干凈，然后放入一個(gè)容器，加入適量鹽和清水泡上一會(huì)，大概半個(gè)小時(shí)就可以了;皮蛋剝?nèi)テで行《?油條也切成同樣大小的丁;香蔥切末。
2、豬肉洗凈，放入鍋中煮熟，不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調(diào)味，煮熟后撈出晾涼，然后用手撕成肉絲。當(dāng)然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。
3、取來(lái)湯鍋，注入清水燒開(kāi)，然后放入剛才泡好的大米，緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬制，時(shí)間和耐心都允許的話最好熬制一個(gè)小時(shí)左右，至粥軟糯粘稠就可以了，如果并不強(qiáng)求這些，那米熟了就可以，也同樣好喝。
4、最后根據(jù)口味的需要再適當(dāng)?shù)募有}調(diào)味，香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的時(shí)候撒到粥里就可以了。
早餐粥的做法：南瓜粥的做法
材料
南瓜，大米，冰糖
做法
1.南瓜去皮切塊
2.洗干凈大米加入適量的清水燒開(kāi)后
3.加入南瓜塊，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖待溶化后即可
早餐粥的做法：香菇雞肉粥的做法
材料
雞脯肉100克、鮮香菇3個(gè)、大米100克、蔥姜少許、西班牙橄欖油10克、鹽和雞精適量、胡椒粉3克
做法
1、大米淘洗干凈后清水浸泡1小時(shí)。
2、雞脯肉切絲，用少許鹽、淀粉、1匙西班牙橄欖油拌勻。
3、鮮香菇洗凈切絲，蔥姜切末。
4、鍋中放入足量水燒開(kāi)，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄欖油。
5、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘。
6、加入香菇絲煮5分鐘，再加入雞肉絲煮滾。
7、調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥姜末調(diào)勻即可。
小訣竅
1、煮粥時(shí)加入一匙的橄欖油，煮成的粥米粒飽滿，色澤鮮亮，同時(shí)也讓粥更香, 更滑, 更醇厚;
2、西班牙橄欖油以其獨(dú)特理化指標(biāo)與保健功能，正在逐步成為現(xiàn)代人理想的食用油。橄欖油顏色黃中透綠，誘人的蔬果清香味貫穿于烹飪的全過(guò)程，它不會(huì)破壞蔬菜的顏色，也沒(méi)有任何油膩感。另外，橄欖油中的油酸含量與母乳中脂肪酸含量正好相當(dāng)，是嬰兒最好的飲食補(bǔ)充品。
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