好吃美味的羊肉串要怎么做

　　羊肉串基本是屬于下里巴人一類的大眾食品，有街頭夜市的燒烤攤和燒烤店兩種經(jīng)營(yíng)方式。你知道好吃的羊肉串要怎么做嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下羊肉串的美味做法大全。

　　羊肉串的好吃做法1

　　羊肉串所需的材料：

　　羊肉串兒，鹽，油，辣椒粉，芝麻，花轎粉，燒烤粉混合成粉

　　羊肉串的具體步驟：

　　羊肉切片，穿成串兒。

　　在烤制前刷油，越烤越香。

　　烤箱220度預(yù)熱，然后進(jìn)行烤制，中途撒入材料2的混合物，共燒烤20分鐘左右，視個(gè)人口感而定。

　　小訣竅

　　建議烤的時(shí)候選擇羊里脊，非常的嫩

　　羊肉串的好吃做法2

　　羊肉串所需的材料：

　　羊里肌肉片150g，蒜末10g，竹簽2支，A.鹽1/4茶匙，味精1/2茶匙，糖1/2茶匙，醬油1茶匙，太白粉2茶匙，料理米酒1茶匙，B.黃姜粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙，沙姜粉1/4茶匙，紅椒粉1/4茶匙

　　羊肉串的具體步驟：

　　1.取一大碗，放入羊肉片、蒜末與調(diào)味料A一起攪拌均勻，腌漬約5分鐘。

　　2.竹簽作法1腌漬好的羊肉片以串成肉串，平放于烤盤(pán)上。

　　3.依序?qū)⒄{(diào)味料B均勻的灑在肉上。

　　4.將烤箱預(yù)熱至250℃。

　　5.作法3的羊肉串，放入烤箱以250℃烤約3分鐘即可。

　　6.取一碗適量的白飯，將烤好的羊肉串放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以開(kāi)始享用了。

　　羊肉串的好吃做法3

　　羊肉串所需的材料：

　　羊肉、蔥、姜、大小茴香、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、植物油適量。

　　羊肉串的具體步驟：

　　1、羊肉洗凈，控干，切成均勻等大的小塊。

　　2、把羊肉放一個(gè)大容器中，加蔥姜末和大小茴香、花椒、料酒、鹽、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒，再加少許植物油，腌制三個(gè)小時(shí)。

　　3、竹簽提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串。

　　4、把羊肉串鋪在烤網(wǎng)上。

　　5、烤箱220度預(yù)熱，中層、烤制7分鐘，拿出來(lái)刷一層植物油，撒孜然粉、孜然粒和辣椒面，翻面，繼續(xù)烤7分鐘即可。

　　羊肉串的好吃做法4

　　羊肉串所需的材料：

　　鮮羊腿肉500g，肥羊肉100g，鹽10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml

　　羊肉串的具體步驟：

　　1.將鮮羊腿肉用流動(dòng)水洗凈，再用廚房紙巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm見(jiàn)方的肉丁，調(diào)入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均勻后腌制20分鐘。

　　2.竹簽洗凈，擦干后將羊腿肉丁和肥羊肉丁間隔著穿在竹簽上，每串大約穿6、7塊肉，再將穿好的羊肉串平攤在烤盤(pán)上。

　　3.確定烤箱的調(diào)溫旋鈕在“180度”;功能旋鈕在“上下管加熱”，將時(shí)間旋鈕撥動(dòng)至10分鐘(或者按下“烘烤”鍵，通過(guò)“定時(shí)“鍵以及“時(shí)間/溫度”的上下鍵把溫度調(diào)整為180度、時(shí)間調(diào)整為10分鐘)。將烤盤(pán)放入烤箱爐腔內(nèi)，10分鐘后，取出烤熟的羊肉串盛盤(pán)，即可食用。