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紫甘藍(lán)的好吃做法有哪些

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  紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán),俗稱紫包菜,十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個變種。好吃的紫甘藍(lán)做法有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下好吃的紫甘藍(lán)做法大全。

  一、紫甘藍(lán)話梅糖漬藕片的做法

  材料

  紫甘藍(lán),蓮藕,話梅肉,白醋,白糖,鹽一點(diǎn)點(diǎn)

  做法

  1.蓮藕切成薄片(我買的是現(xiàn)成的真空包裝的,已削皮處理過的)

  2.紫甘藍(lán)切成絲,放入塑料子框中

  3.用一小鍋?zhàn)_水,將蓮藕放入滾水中焯一下,再將鍋中蓮藕和滾水倒入紫甘藍(lán)上燙過,瀝干水分

  4.趁熱放一個容器中充分的混合,加入鹽(一點(diǎn)點(diǎn)哦,是為了讓這菜吃起來更適口,但不能品嘗出有咸味,千萬不可多了哦)、白醋、白糖、話梅肉,調(diào)味涼拌,等涼了之后,放入冰箱中,冷藏5小時以上,待入味爽脆后即可裝盤

  二、紫甘藍(lán)炒土豆片的做法

  材料

  紫甘藍(lán)300克,土豆1個,紅辣椒1個,姜末3克,大豆油30克,精鹽3克,五香粉2克,味精3克,蔥末3克

  做法

  1、將紫甘藍(lán)清洗干凈,撕成小片,裝入碗中待用。

  2、將土豆去皮,清洗干凈,切成小片,裝入盤中待用。

  3、將紅辣椒去蒂和籽,切成小片,蔥姜切成末裝入盤中即可。

  4、熱鍋放油,爆香蔥姜末,放入土豆片,將土豆片炒至斷生,出鍋,裝入盤中待用。

  5、鍋內(nèi)留底油,倒入紫甘藍(lán),將紫甘藍(lán)炒至斷生,倒入炒好的土豆片。

  6、將紫甘藍(lán)、土豆片翻炒均勻,倒入紅辣椒片。

  7、翻炒均勻后,加入精鹽、五香粉、少許清水稍微燒一會兒。

  8、將所有材料炒熟,最后加入味精調(diào)味,翻炒均勻,出鍋,裝入盤中即可。

  三、熗拌粉絲紫甘藍(lán)的做法

  材料

  紫甘藍(lán),粉絲,香菜,鹽,白糖,白醋,蒜末,蔥花

  做法

  1.紫甘藍(lán)和香菜洗凈后切成細(xì)絲備用

  2.粉絲用開水焯軟撈出淋干水分

  3.蒜切末,蔥切蔥花

  4.取大碗一只放紫甘藍(lán)、粉絲、鹽、糖拌勻

  5.鍋中放少許油,5成熱時放入蔥花、蒜末和花椒炸出香味。取大碗一只放紫甘藍(lán)絲、鹽、糖拌勻

  6.關(guān)火,將熱油直接淋在拌好的紫甘藍(lán)上(可以用一個小篩子把油過濾,其他料不要),放香菜攪拌均勻即可食用

  四、紫甘藍(lán)米飯的做法

  材料

  大米,紫甘藍(lán)汁

  做法

  1、大米淘洗干凈,倒入紫甘藍(lán)汁,加幾滴白醋。

  2、電飯煲煮飯加保溫共50分鐘,特意延長了保溫時間,色香味均佳。

紫甘藍(lán)的好吃做法有哪些

紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán),俗稱紫包菜,十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個變種。好吃的紫甘藍(lán)做法有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下好吃的紫甘藍(lán)做法大全。 一、紫甘藍(lán)話梅糖漬藕片的做法 材料 紫甘藍(lán),蓮藕,話梅肉,白醋,白糖,鹽
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