清蒸黃魚(yú)的好吃做法推薦

　　清蒸黃魚(yú)是一道美味的菜肴，主要材料是黃魚(yú)，蔥，姜絲等。黃魚(yú)有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效。好吃的清蒸黃魚(yú)做法有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下清蒸黃魚(yú)的做法有哪些?

　　清蒸黃魚(yú)的好吃做法一

　　清蒸黃魚(yú)的材料

　　黃魚(yú)1條，咸肉1小塊，西紅柿，香菜，蔥，姜，料酒，鹽

　　清蒸黃魚(yú)的做法

　　1.先將黃魚(yú)開(kāi)膛剖腹，洗凈肚里的黑衣，在魚(yú)身上斜刀切三刀，用料酒 鹽涂抹全身及肚子里腌二個(gè)小時(shí)左右。

　　2.咸肉切六片薄片插入魚(yú)身上的刀口.并在魚(yú)身上撒上蔥段和姜絲。

　　3.上鍋蒸大約十分鐘左右，只要魚(yú)眼睛突出就算好了。

　　4.蒸的過(guò)程中把西紅柿用小刀刻成一朵花，擺在盤(pán)子頂部，兩邊放兩根香菜.魚(yú)出鍋后輕輕擺入裝飾好的盤(pán)中上桌。

　　清蒸黃魚(yú)的好吃做法二

　　清蒸黃魚(yú)的材料

　　新鮮黃魚(yú)一條，蔥兩棵，姜絲少許，鹽，醬油，料酒

　　清蒸黃魚(yú)的做法

　　1.黃魚(yú)刮鱗去掉內(nèi)臟，洗掉血水.切成段。放鹽，拌勻，腌10分鐘。

　　2.盤(pán)子里先放幾根蔥白，再把黃魚(yú)放上去擺好盤(pán)，然后放少許鹽，醬油， 倒點(diǎn)料酒，再放姜絲和蔥段在魚(yú)上.

　　3.鍋里的水燒開(kāi)后，把魚(yú)放進(jìn)鍋里蒸，大火蒸8分鐘.

　　清蒸黃魚(yú)的好吃做法三

　　清蒸黃魚(yú)的材料

　　大黃魚(yú)一條，豆豉一小把，紅剁椒兩湯匙，料酒一湯匙，蒸魚(yú)豉油一湯匙，鹽2g

　　清蒸黃魚(yú)的做法

　　1.黃魚(yú)清理干凈，在背上斜劃幾刀，用少量的鹽抹勻腌制20分左右(鹽少量即可，不要多，因?yàn)樽詈筮€要放蒸魚(yú)豉油)

　　2.豆豉用刀背壓一下，切碎

　　3.取魚(yú)盤(pán)一個(gè)，在盤(pán)底墊上姜片和蔥段

　　4.腌制好的魚(yú)移入魚(yú)盤(pán)，放上姜片(魚(yú)肚里也放姜片和蔥段)，澆一湯匙料酒，撒上碎豆豉，再鋪一半的剁椒

　　5.鍋中放水燒開(kāi)后，把魚(yú)入鍋，大火蒸8分鐘左右

　　6.蒸好的魚(yú)取出，倒掉魚(yú)盤(pán)中蒸出來(lái)的汁水(這湯汁是腥味所在，所以建議倒掉)

　　7.在魚(yú)身上淋一湯匙蒸魚(yú)豉油

　　8.再鋪上剩下的一半剁椒，撒上蔥花。鍋中倒入食用油燒熱，澆在魚(yú)身上即可

　　清蒸黃魚(yú)的好吃做法四

　　清蒸黃魚(yú)的材料

　　黃魚(yú)1條，蘆筍1把，耗油1勺，橄欖油1勺

　　清蒸黃魚(yú)的做法

　　1、黃魚(yú)殺洗干凈，在魚(yú)身上劃幾刀。

　　2、蘆筍清洗干凈，切幾段，放在盤(pán)底。

　　3、將魚(yú)鋪在蘆筍上，在魚(yú)身上放上幾片姜片，撒上一勺蠔油和橄欖油。

　　4、上蒸鍋，冷水蒸15分鐘。