番茄大蝦的好吃做法有哪些

　　番茄大蝦是一道夏日防曬美食。 夏季吃西紅柿既能防曬又可以補(bǔ)充維生素,大蝦鮮嫩酸甜的味道讓人胃口頓開。好吃的番茄大蝦做法有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下好吃番茄大蝦的做法。

　　番茄大蝦的好吃做法一

　　番茄大蝦的材料

　　主料：蝦仁200克，黃瓜150克，

　　輔料：雞蛋清30克，

　　調(diào)料：番茄沙司50克，料酒5克，白砂糖5克，姜汁3克，淀粉(蠶豆)5克，味精2克，植物油15克，鹽3克

　　番茄大蝦的做法

　　1.把蝦仁洗凈后加入雞蛋清、淀粉、精鹽，攪勻。

　　2.黃瓜洗凈后去皮，順瓜剖開切成薄片。

　　3.炒鍋上火，倒入植物油，油熱后把蝦仁放入，反復(fù)滑炒，直到蝦仁熟透，加入姜汁、料酒、醬、白糖、鮮湯、精鹽燒開，用淀粉勾芡，翻炒幾下即成。

　　番茄大蝦的好吃做法二

　　番茄大蝦的材料

　　大蝦6只，香菜葉適量，番茄沙司20克，蠔油1大匙，糖1大匙，鹽0.5小匙，料酒1大匙，雞精1小匙，清水30克，色拉油12克，甜葡萄20克

　　番茄大蝦的做法

　　1.大蝦洗凈，用料酒腌一下;

　　2.取一個(gè)小碗，放入番茄沙司和清水，混合調(diào)開;依次加入糖、鹽、蠔油，攪拌均勻;

　　3.平底鍋內(nèi)倒色拉油，放入腌好的大蝦，變色后煎成橙黃色，大約3分鐘;

　　4.把調(diào)好的番茄汁倒入鍋內(nèi)，讓大蝦入味;

　　5.燒大約2分鐘，噴上甜葡萄酒，即可出鍋

　　番茄大蝦的小訣竅

　　1. 用剪刀把大蝦身上的蝦線取出來，再用料酒腌制。

　　2. 噴甜葡萄酒是為了突出番茄沙司的味道，讓蝦更濃香可口。

　　番茄大蝦的好吃做法三

　　番茄大蝦的材料

　　主料：大蝦10只，大蔥1個(gè)，蒜茸1湯匙，姜茸1湯匙，番茄1個(gè)

　　調(diào)料：番茄醬4大湯匙，咖哩粉1小匙(煮魚蝦專用)，醬青、糖、胡椒粉少許

　　番茄大蝦的做法

　　1、大蝦修剪和清洗干凈備用。

　　2、熱油鍋，爆香姜茸和蒜茸， 待金黃色時(shí)加入大蔥炒一會(huì)兒后， 加入大蝦翻炒，在此同時(shí)加入番茄醬和咖哩粉炒一會(huì)，然后加適量水和調(diào)味。

　　3、蝦不能煮太久，不然就太老，用大火燒才夠味，最后勾芡即可上桌。

　　番茄大蝦的好吃做法四

　　番茄大蝦的材料

　　番茄醬，料酒，虎蝦，白糖，生抽，葡萄酒，蔥姜蒜

　　番茄大蝦的做法

　　1、蝦剪凈須腳蝦槍，料酒微微腌制下。

　　2、蔥姜蒜洗凈切碎末，待用。

　　3、葡萄酒3勺、番茄醬2勺、生抽1勺、白糖2勺、鹽少許混合調(diào)汁(做的多就同比例再來一份醬汁就行)

　　4、油用小火燒至五成熱，下蝦翻煎。

　　5、約5分鐘后放入蔥姜蒜末，繼續(xù)煎至九分熟。

　　6、倒入味汁繼續(xù)煎翻兩面至熟，出鍋裝盤，撒上蔥末即成。