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面包又被稱為人造果實(shí),品種繁多,各具風(fēng)味。溫度高時(shí)較為松軟好吃,低溫的狀態(tài)下會(huì)變硬,風(fēng)味口感都會(huì)差很多。你想了解好吃的烤面包要怎么做嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下烤面包的好吃做法有哪些?
烤面包的家常做法一
烤面包的材料
干酵母1½茶匙,高筋面粉275克,鹽1茶匙,砂糖1湯匙,奶粉1湯匙,黃油1湯匙,軟化,水175毫升
烤面包的做法
1、將所有材料按面包機(jī)上說(shuō)明的順序放進(jìn)烤盤(pán)里, 選“中檔”, 然后按“開(kāi)始”。
2、烤完后拿出來(lái)放在金屬架上冷卻一下。
烤面包的家常做法二
烤面包的材料
主料:面包片,
輔料:柿子椒,胡蘿卜,西蘭花,脆皮腸,洋蔥,玉米粒,
調(diào)料:黃油,沙拉醬
烤面包的做法
1、將脆皮腸、洋蔥、柿子椒、胡蘿卜分別切成小丁,坐鍋點(diǎn)火倒入水,將西蘭花、胡蘿卜放入焯一下取出,和切好的蔬菜丁、脆皮腸、玉米粒一起放入碗中,加入沙拉醬拌勻;
2、取幾只大小相同的小碗,底部分別抹上少許黃油,將面包片的四邊去掉,切成正方形分別按入碗中,拌好的沙拉分別放在面包中,烤箱預(yù)熱180度?200度后,放入烤15分鐘左右即可。
提示:將面包片的四邊切掉,防止在烤箱中受熱不均勻烤糊
烤面包的家常做法三
烤面包的材料
暖水355毫升(約45度),干酵母10克,白糖25克,植物油30毫升,鹽1茶匙,高筋面粉550克
烤面包的做法
1、在一個(gè)大碗里,把暖水、酵母和糖拌好,等10分鐘左右,讓混合物變得順滑。
2、再把油、鹽和一半的高筋面粉加進(jìn)酵母混合物里攪拌。
3、把剩余的面粉分成4份,然后一次下一份,攪拌直到成為粉團(tuán)。
4、在桌子或案板上撒一點(diǎn)點(diǎn)面粉,然后把面團(tuán)搓軟而且有彈性,約8分鐘。
5、再在一個(gè)大碗里抹一點(diǎn)油,把面團(tuán)放進(jìn)去,讓它的表面均勻的粘上一點(diǎn)油。
6、用濕毛巾蓋著,放在暖的地方,讓它發(fā)酵成原來(lái)體積的2倍,約1個(gè)小時(shí)。
7、然后壓出發(fā)酵面團(tuán)里的氣,放在撒了面粉的案板上,把面團(tuán)分成16份,搓成圓形的小球。
8、把小球放在抹了油的烤盤(pán)里,每個(gè)小球之間間隔約5厘米。用濕毛巾蓋著小球,等他們發(fā)酵成2倍的體積,約40分鐘。同時(shí)預(yù)熱烤箱至200度。
9、放進(jìn)烤箱烤18-20分鐘,或直到面包變成金黃即成。
烤面包的家常做法四
烤面包的材料
抹茶烤腸面包:抹茶粉、高筋面粉、雞蛋、干酵母、黃油、鹽、糖、烤腸
芝士烤面包片:抹茶烤腸面包片、芝士、方腿
烤面包的做法
【抹茶烤腸面包】:
1、一個(gè)雞蛋打勻倒在量杯里,加入溫水到170ml,放入兩塊黃油融化并攪拌均勻。
2、把攪拌好的混合液倒入面包桶里,在角落撒一小勺糖、三勺鹽。
3、然后把兩杯大約300g高筋面粉均勻鋪在桶底。
4、根據(jù)自己的口味加入適量抹茶粉,中間挖個(gè)坑,在坑里倒入一小勺干酵母。
5、蓋上蓋子按菜單,普通面包、450g、淺燒色、開(kāi)始。面包機(jī)開(kāi)始自動(dòng)攪拌工作,攪拌的時(shí)候可以觀察一下,太干就加點(diǎn)水,太濕再加點(diǎn)面粉進(jìn)去。
6、自動(dòng)攪拌的時(shí)候再切一些烤腸碎撒進(jìn)桶里一起攪拌。然后就不用管了,等面包機(jī)自動(dòng)攪拌、發(fā)酵、烘烤就ok啦!
【芝士烤面包片】:烤好的抹茶面包涼涼后切片,鋪滿一個(gè)烤盤(pán),上面鋪一層方腿片、一層芝士片,烤箱200度上下火烤15分鐘左右就好了。