粉皮雞絲有哪些好吃的做法推薦
粉皮是對(duì)用大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等,制作成的薄片食物的統(tǒng)稱。你想了解好吃美味的粉皮雞絲要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦4種粉皮雞絲的好吃做法。
粉皮雞絲的好吃做法1
粉皮雞絲的材料
干拉皮1袋(200克) 雞胸1塊(約200克) 黃瓜1根 胡蘿卜1根 香菜10根 香菇5朵 大蔥1節(jié) 大蒜4瓣調(diào)料:醬油1湯匙(30ml)料酒1湯匙(15ml) 鹽1茶匙(5克)醋2湯匙(30ml)糖1茶匙(5克)水淀粉1湯匙(15ml)
粉皮雞絲的做法
1)雞胸洗凈后切絲,放入少許鹽,料酒和水淀粉腌制10分鐘。
2)將盆中倒入開水,然后將拉皮一根根的放進(jìn)去,用開水浸泡15分鐘,直到拉皮充分變軟。(超級(jí)�嗦:不要先放拉皮,再倒入開水,這樣拉皮會(huì)都粘在一起,很難分開!!!)
3)黃瓜,香菜和香菇洗凈切絲。香菜洗凈切段。大蔥切絲。大蒜壓成蒜蓉。
4)平底鍋中倒入油,7成熱時(shí)放入雞絲煸炒至變色,盛出備用。鍋中再倒入一點(diǎn)油,放入蔥絲和蒜蓉,煸出香味后,倒入胡蘿卜絲和香菇絲炒1分鐘。
5)然后將炒好的雞絲倒回鍋中。再倒入浸泡好的拉皮,調(diào)入醬油,料酒,鹽,醋和糖,翻炒1分鐘,可以倒一點(diǎn)點(diǎn)水以防粘鍋,最后放入黃瓜絲和香菜段攪拌均勻即可。
粉皮雞絲的好吃做法2
粉皮雞絲的材料
材料雞胸肉300克 涼粉皮2片 紅辣椒1個(gè) 小黃瓜l條調(diào)味料A料:芝麻醬2大匙B料:糖、醬油、醋各1大匙 香油1小匙
粉皮雞絲的做法
1.雞胸肉洗凈,放入沸水煮熟,撈出、待涼撕成細(xì)絲;涼粉皮泡入冷開水中浸軟,撈出,切寬條;小黃瓜去頭尾,紅辣椒去蒂,均切絲,全部盛入盤中備用。
2.A料放入碗中,加1大匙冷開水邊倒入碗中邊攪拌,阿加入B料拌勻,淋入雞絲粉皮上,食用時(shí)攪拌均勻即可。
粉皮雞絲的好吃做法3
菜譜簡(jiǎn)介 麻香潤(rùn)滑,雞肉香辣。
粉皮雞絲的材料
主料:雞肉150克,粉皮100克
輔料:大蔥10克,芝麻醬10克
調(diào)料:醋5克,白砂糖5克,辣椒油5克,味精1克,醬油20克,花椒粉2克,香油5克
粉皮雞絲的做法
1、大蔥去根洗凈切成末;
2、雞肉煮熟后撕成絲;
3、粉皮切絲放在盤中;
4、芝麻醬放入碗中,用涼開水調(diào)稠后,放入調(diào)料拌勻,澆在雞絲粉皮上即可。
粉皮雞絲的好吃做法4
粉皮雞絲的材料
雞胸肉1/4副,涼粉皮3張,小黃瓜1條,蔥1支,芝麻醬1大匙,醬油2大匙,黑醋1小匙,香油2大匙,糖1小匙,鹽1/4小匙,蒜末1小匙,姜末1/4小匙
粉皮雞絲的做法
1.雞胸肉放入沸水中煮熟,放涼剝絲;涼粉皮切絲,以冷開水沖過,備用。
2.小黃瓜洗凈刨絲,浸泡冷水后瀝干;蔥切絲,備用。
3.所有調(diào)味料混合調(diào)勻備用。
4.取一盤,依順序疊上作法1的涼粉皮、作法2的小黃瓜絲、蔥絲、雞絲。
5.再淋上作法3的調(diào)味料即可。