廣式糖水的好吃做法推薦
世界糖水在中國，中國糖水在廣東。”長久以來，廣式糖水一直以其甜蜜清潤、健康養(yǎng)生和品種豐富享譽(yù)中外。你想了解好吃美味的廣式糖水要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下4款廣式糖水的好吃做法。
1.廣式番薯糖水
番薯糖水的材料：
番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松
番薯糖水的做法：
(1).番薯去皮，洗凈切厚塊(角狀的好看一點)，用清水浸半小時，浸時要時常換水。
(2).把大水3杯及生姜放入鍋內(nèi)燒開，然后放番薯，用慢火煮酥，約需20分鐘(要視番薯厚薄而定)，再放冰糖煮溶并燒開，就可以吃了。
2.廣式木瓜銀耳糖水
木瓜含有豐富的維他命a及c和纖維，當(dāng)中的水溶性纖維更加有助平衡血脂水平，還能消食健胃，對消化不良具有食療的作用。
銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。
這道銀耳木瓜糖水絕對算的上是一道滋養(yǎng)糖水。常食用能養(yǎng)陰潤肺，滋潤皮膚，防止皺紋過早出現(xiàn)，保持皮膚幼嫩，延緩衰老。可治療燥熱咳嗽、干咳無痰等等。
木瓜銀耳糖水的材料：
木瓜半只(約200克)，銀耳三大朵(約20克)，冰糖適量(約50克)。
木瓜銀耳糖水的做法：
(1)、將銀耳用溫水浸透泡發(fā)，洗凈撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊;
(2)、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里，加適量水煮開，然后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘-1個小時，即可食用。
木瓜銀耳糖水小提示：
(1)、喜歡枸杞子或者蓮子的人，也可以根據(jù)自己的喜好加入，將取十幾顆枸杞子或者蓮子洗凈后與木瓜銀耳一起放入鍋中燉煮即可;
(2)、小火煮的時間要取決于銀耳熟爛的程度，如果有些銀耳不太好煮爛，則需要適當(dāng)延長一些煮的時間。
3.廣式海帶綠豆糖水
海帶綠豆糖水的材料：
綠豆 200g、海帶 25g、香草(也叫臭草)2g/陳皮(曬干的桔子皮)1小塊、 冰糖適量、水 適量
海帶綠豆糖水的做法：
(1)、綠豆：懶的話洗干凈浸半小時，放在一邊待用，如果想口感好的話，去掉綠豆殼。
(2)、香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，刮去瓢，再洗干凈，香草的話洗干凈就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎，不太喜歡吃的就切大片一點，不過不要不放，不放就沒有風(fēng)味了。
(3)、海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點，喜歡細(xì)膩一點的就切細(xì)一點。
(4)、在處理材料的同時，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里，中火煲2個 小時左右，在煲的時候記得要加水，不然很容易糊，又或者會把糖水煲成糖漿。
(5)、當(dāng)綠豆都煲爛了，就跟據(jù)自己的口味加冰糖，再煲15分鐘。這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。
海帶綠豆糖水的吃法：
(1)、直接熱吃;
(2)、放入冰箱，冰了再吃;
(3)、加湯圓熱吃 .
4.廣式雞蛋腐竹糖水
雞蛋腐竹糖水的材料：
干腐竹10克，雞蛋2只、冰糖適量、姜一小片
雞蛋腐竹糖水做法：
(1)、雞蛋煮熟去殼;
(2)、腐竹以沸水浸二十分鐘，撈起瀝干;
(3)、開水五杯和生姜一起煮開，再加腐竹，用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分鐘。
美味提示之：
煮雞蛋腐竹糖水，雞蛋有三種打法
第一種：把雞蛋在碗里打散了再倒入糖水里，這樣出來的糖水口感較稠，象吃羹一樣;
第二種：把雞蛋煮熟剝殼后放入糖水，這樣出來的糖水口感較清甜，雞蛋滑溜，但也感覺放蛋和不放蛋差不多
第三種：直接把蛋打糖水里煮熟。這樣出來的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的絲絲花般點綴，口感更軟滑。
5.常見糖水食材的功效
蓮子： 性平、有養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾胃、安神等功效。
百合： 味甘微寒，有潤肺止咳、清心安神至功效。
薏米：性味甘淡微寒，有利水消腫，健脾祛濕，舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。同時薏米仁有時一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩。
茨實：味甘，性平，具有健脾除濕，固腎益精作用。
沙參：味甘，微苦，微寒。有養(yǎng)陰清肺、清熱涼血之功效
玉竹：有養(yǎng)陰，潤燥，除煩，止渴作用。
淮山：味甘性平，有 補(bǔ)脾;養(yǎng)肺;固腎;益精等功效。
銀耳：又稱白木耳，是一種生長于枯木上的膠質(zhì)真菌，因其色白如銀，故名銀耳，銀耳有“強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神”之功。
桂圓：桂圓又叫元肉，味甘，益心脾，補(bǔ)氣血;具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益，補(bǔ)氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。
枸杞：有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤肺止咳功效。
紅棗：紅棗味甘性溫、潤心肺，止咳、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神養(yǎng)顏潤面之功效，是極佳的營養(yǎng)保健食品。
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