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醋泡黑豆有哪些好吃的做法推薦

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醋泡黑豆有哪些好吃的做法推薦

  醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗方 ,有美容、減肥、補腎、明目、烏發(fā)功能,同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。你知道如何做出可口好吃的醋泡黑豆嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下醋泡黑豆要怎么做?

  醋泡黑豆的好吃做法1

  醋泡黑豆的材料

  黑豆250克,米醋500克。

  醋泡黑豆的做法

  1、黑豆洗凈裝入玻璃瓶內(nèi),倒入米醋浸沒黑豆。

  2、黑豆會泡發(fā)膨脹,250克黑豆約需500克米醋。

  3、放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

  4、服用方法:每次吃5粒黑豆,1日3次,飯后嚼碎咽下。

  醋泡黑豆的好吃做法2

  醋泡黑豆的材料

  黑豆2000克(如果吃的少量就自己調整用量) 老陳醋6瓶 有蓋的玻璃罐子3個或者泡菜壇子3個

  醋泡黑豆的做法

  1 黑豆用水洗凈然后放到托盤上晾曬干凈,直至沒有水分

  2 把黑豆用鐵鍋炒5分鐘,然后晾涼

  3 把黑豆放入玻璃罐里,位置到2/3,不能放滿,然后倒入陳醋沒過黑豆即可,因為豆子會膨脹的,要給它留出空間

  4 腌制1個月以后就可以食用,注意避光放置

  5 可以直接食用,也可以放到蒸鍋蒸20-30分鐘,這樣吃起來會軟一些

  醋泡黑豆的好吃做法3

  醋泡黑豆的材料

  黑豆適量,醋適量

  醋泡黑豆的做法

  1、把洗凈晾干的黑豆,放入炒鍋中中火干炒。

  2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒,并聽到啪啪的聲音,這是黑豆在爆皮,待皮都爆開后,轉小火再炒五分鐘。

  3、放入容器中,在通風處晾涼。

  4、把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內(nèi),倒入可以沒過豆子的醋(什么醋都可以,我用的是陳醋))

  5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盤兒了。加上蜂蜜拌勻即可食用。

  6、食用方法:一次不用多吃,兩三顆就可以了,但要堅持食用才有效。

  醋泡黑豆的好吃做法4

  醋泡黑豆的材料

  米醋適量、熟黑豆80克

  醋泡黑豆的做法

  1、把黑豆用水煮熟后,保留一點水分倒進密封容器里放涼;

  2、倒進米醋,浸過黑豆即可。兩至三天后直接食用。

  醋泡黑豆的注意事項

  1 選擇黑豆,一定要注意,有的商家用黑蕓豆當做黑豆來賣,欺騙消費者,

  辨別方法:黑豆是圓的,豆萁是白色的,還可以咬開,黑豆是黃色或者青色,黑蕓豆里面是白色的。黑豆主要成分是蛋白質,黑蕓豆的主要成分是淀粉。價格差別好幾倍

  2 陳醋選老陳醋,總酸含量>6.0的就是老陳醋,當然也是最貴的。也可以選擇普通的陳醋,也是可以的,總酸含量3.5左右。也就是說釀制時間越長,總酸含量越高

  3 黑豆必須要提前炒制,如果直接泡制,食用會出現(xiàn)惡心的癥狀,因為豆子中有一種蛋白酶會令人食后惡心頭暈

  4 要腌制1個月以后,吃的時候,盛出來,如果是老人吃,牙口不好,就蒸軟了再吃

  5 每天限量只有2調羹那么多,最好早上吃

  6 我一般是第一罐腌到20天,就腌第二罐,放多久都不會壞掉的

  7 如果吃姜不上火的人,還可以用陳醋腌姜片,當然也只能早上吃,俗語講:晚上吃姜,賽砒霜。因為早上吃姜,有助于升發(fā)陽氣,晚上吃姜,會燥熱,過于興奮,睡不著覺。下午晚上是陽氣收斂的狀態(tài),所以不能升發(fā)。

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