爆炒魷魚(yú)須好吃的做法有哪些
爆炒魷魚(yú)須是一道菜名，辛辣可口，10-30分鐘可制作完成。你想了解好吃美味的爆炒魷魚(yú)須要怎么做嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦爆炒魷魚(yú)須的4種好吃做法。
爆炒魷魚(yú)須的好吃做法1
爆炒魷魚(yú)須的材料
魷魚(yú)須，辣椒，豆豉，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量
爆炒魷魚(yú)須的做法
1.將辣椒切塊。
2.魷魚(yú)須切開(kāi)洗凈飛水。
3.起油鍋，爆香姜蒜，下魷魚(yú)須煸炒。
4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒勻。
5.待辣椒斷青后，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味就好了。
爆炒魷魚(yú)須的好吃做法2
爆炒魷魚(yú)須的材料
菜椒，西紅柿，魷魚(yú)2條，木耳，山芋粉，鹽
爆炒魷魚(yú)須的做法
1.魷魚(yú)在開(kāi)水中煮過(guò)。見(jiàn)起卷發(fā)白。撈起，過(guò)冷水。
2.另起油鍋，倒入青椒，西紅柿塊，木耳，邊翻炒邊放鹽。
3.倒下魷魚(yú)卷，炒勻后倒入調(diào)勻的山芋粉汁，加少許糖，翻炒見(jiàn)粘稠即可關(guān)火。
爆炒魷魚(yú)須的小訣竅
海鮮最好不要加入太多調(diào)料，魷魚(yú)煮得時(shí)間不能太長(zhǎng)。過(guò)水后比較脆口。香甜。
爆炒魷魚(yú)須的好吃做法3
爆炒魷魚(yú)須的材料
原料：鮮魷魚(yú) 青椒 胡蘿卜
調(diào)料：蔥、姜、蒜、花椒、鹽、醋
爆炒魷魚(yú)須的做法
1、將魷魚(yú)去掉內(nèi)臟清洗干凈，撕掉薄薄的黑色皮。把魷魚(yú)無(wú)皮的那面朝上，在魷魚(yú)身上輕輕的斜著切出間隔為3毫米寬的條，不要把魷魚(yú)切斷。
2、全部切好后，將魷魚(yú)轉(zhuǎn)個(gè)方向，用傾斜45度的刀，切間隔為3毫米寬的條，也不要將魚(yú)身切斷。
3、打好花刀的魷魚(yú)，切成三角塊。
4、鍋中倒入清水，大火煮開(kāi)后，淋入料酒，將切好的魷魚(yú)放入焯燙至打卷立即撈出。
5、胡蘿卜、青椒切成梭形。
6、蔥、姜、蒜切細(xì)末備用。
7、鍋中倒入油，中火加熱，放入花椒煸香后，去除花椒。
8、花椒油中下入放入蔥、姜、蒜末煸出香味。
9、放入胡蘿卜、青椒斷生。
10、下入魷魚(yú)卷翻炒幾下.
11-12、放入料酒，鹽，淋少許醋翻炒均勻立即出鍋。
爆炒魷魚(yú)須的小訣竅
1、鮮魷魚(yú)一定要去除表面黑膜，切的時(shí)候無(wú)皮的那一面朝上，否則不能打卷。
2、魷魚(yú)焯水和炒制的時(shí)間要短，火要大，否則炒老了口感就不好了。
3、無(wú)需加入過(guò)多調(diào)味料，盡量保留魷魚(yú)原有的鮮美。
爆炒魷魚(yú)須的好吃做法4
爆炒魷魚(yú)須的材料
魷魚(yú)、紅圓椒、姜、蒜、蔥。
爆炒魷魚(yú)須的做法
1.魷魚(yú)切花刀，鹽入味5分鐘
2.焯水，入冰水備用。
3.熱油鍋，入蔥、姜、蒜炒出香味，下魷魚(yú)花、紅椒，翻炒均勻后起鍋裝盤(pán)。
爆炒魷魚(yú)須的小訣竅
火侯最重要。
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