胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀 。你想了解好吃美味的胡蘿卜要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下胡蘿卜的家常做法有哪些?

　　一、胡蘿卜炒蛋家常的做法

　　材料

　　胡蘿卜，蔥，鹽，鴨蛋(雞蛋鴨蛋無(wú)所謂)

　　做法

　　1、 胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花。

　　2、 雞蛋加少許鹽，打勻。

　　3、 鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時(shí)候鍋里的油就會(huì)變的胡蘿卜色。

　　4、 5、 將胡蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中。

　　6、 放入雞蛋液。

　　7、 雞蛋開(kāi)始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒。

　　8、 撒蔥花。

　　9、 將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。

　　小訣竅

　　1、 這道菜油會(huì)多一點(diǎn)，油里全是胡蘿卜素哇。

　　2、 這道菜一定要保證雞蛋很嫩，所以火候時(shí)間一定要掌控好。

　　3、 之前做的時(shí)候，會(huì)放一點(diǎn)淀粉，偷懶的時(shí)候就不放了。

　　4、 這道菜，雞蛋是咸的，胡蘿卜就是沒(méi)有咸味兒的，甜甜的。

　　二、羊肉胡蘿卜家常的做法

　　材料

　　羊肉500克，胡蘿卜100克，油、蔥姜蒜、五香粉、鹽、醬油、郫縣豆瓣醬、料酒、雞精適

　　做法

　　1、羊肉剁小塊焯水瀝干，胡蘿卜洗凈切滾刀塊，蔥姜蒜切末。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬、五香粉，煸炒羊肉片刻。

　　3、放料酒和1碗水小火燜煮1小時(shí)(用壓力鍋15分鐘)。

　　4、放醬油和胡蘿卜燜煮5分鐘。

　　5、羊肉爛時(shí)收湯，放鹽和雞精調(diào)味即可。

　　三、土豆胡蘿卜青椒絲家常的做法

　　材料

　　土豆1個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，青椒1個(gè)，油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、土豆去皮切絲，青椒、胡蘿卜洗凈切絲。

　　2、起鍋熱油煸炒土豆、胡蘿卜，放2湯勺水燜煮2分鐘。

　　3、放青椒、鹽和雞精調(diào)味即可出鍋。

　　四、胡蘿卜炒肉片家常的做法

　　材料

　　紅蘿卜，肉片，

　　調(diào)味料，鹽，油，糖，生粉之類(lèi)，生姜粒。。

　　做法

　　1- 紅蘿卜洗凈，切成絲或片狀。

　　2- 紅蘿卜把肉切成小片狀，肉在沒(méi)有完全化開(kāi)的情況下比較好切。

　　3- 放入調(diào)味料，如鹽油糖生粉之類(lèi)，還有生姜粒絞伴。

　　4- 把調(diào)好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。

　　5- 把紅蘿卜絲也放入鍋內(nèi)一起炒。

　　6- 炒至紅蘿卜絲熟(或者說(shuō)是炒至你認(rèn)為熟的程度)。

　　7- 盛碟上菜。

　　五、胡蘿卜肉絲面家常的做法

　　材料

　　面條200克，胡蘿卜、肉絲少許，油、鮮醬油、芝麻油適量。

　　做法

　　1、肉絲用嫩肉粉腌15分鐘，胡蘿卜切絲。

　　2、起鍋熱油煸炒胡蘿卜和肉絲片刻，放鮮醬油做成鹵汁。

　　3、另起鍋燒水下面條，熟時(shí)盛在碗中，澆上鹵汁和芝麻油即可

　　小編推薦：胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。

　　2.胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀 。

　　3.胡蘿卜含有植物纖維 吸水性強(qiáng) 在腸道中體積容易膨脹 是腸道中的“充盈物質(zhì)” 。

　　4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。