胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長。你想了解好吃美味的胡蘿卜絲要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦的4種胡蘿卜絲的做法。

　　一、粉蒸胡蘿卜絲的做法

　　材料

　　胡蘿卜1根，細(xì)玉米面2小勺，鹽，味精，蔥，蒜，香菜，干辣椒

　　做法

　　1.胡蘿卜去皮切成火柴桿粗細(xì)的絲

　　2.將細(xì)玉米面拌入胡蘿卜絲中，使每根胡蘿卜絲表面均勻的粘一層玉米面，再加入鹽(鹽一定要后放，這樣胡蘿卜絲就不會出水)、味精拌勻，放入盤子中，把剩下的干粉也撒入胡蘿卜中

　　3.放胡蘿卜絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘取出。(蒸好以后立即從鍋中取出，打開保鮮膜，用筷子將胡蘿卜絲撥散，使多余的水汽盡快蒸發(fā)，這是為了讓胡蘿卜絲干爽。)

　　4.蔥、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿卜絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、干辣椒段

　　5.鍋內(nèi)燒熱油，用燒熱的油澆在干辣椒上拌勻即可

　　二、糖醋胡蘿卜的做法

　　材料

　　胡蘿卜1根，生菜一片，鹽，白糖，醋，芝麻油，熟芝麻

　　做法

　　1.胡蘿卜洗凈，去皮、切成細(xì)絲放入盤中

　　2.撒上鹽拌勻后腌漬15分鐘左右

　　3.將已經(jīng)腌軟的胡蘿卜用清水沖凈，控干水分，生菜切絲

　　4.加入白糖、醋、香油、生菜絲

　　5.撒上熟芝麻拌勻后即可食用

　　三、蔥油胡蘿卜絲的做法

　　菜譜簡介 鮮香適口。

　　材料

　　主料：胡蘿卜250克，

　　輔料：大蔥20克，

　　調(diào)料：植物油30克，鹽2克，白砂糖5克，白皮大蒜10克，香油30克，味精1克

　　做法

　　1.將胡蘿卜去蒂，洗凈，切成絲。蔥白去根，洗凈，切末。

　　2.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油七成熱時倒入胡蘿卜絲炒透，加入精鹽、白糖、味精，炒勻盛入盤中。

　　3.炒鍋內(nèi)加香油，油燒至七成熱時放入蔥末、蒜末，炒出香味時澆在盤中胡蘿卜絲即可。

　　四、胡蘿卜絲烙餅的做法

　　材料

　　胡蘿卜1個，面粉200克，鹽適量，味精少許，植物油少許

　　做法

　　1、胡蘿卜去皮切絲，放入鹽、味精拌勻。

　　2、加一杯水，加入面粉，攪成糊狀。

　　3、平底鍋內(nèi)抹一層植物油，燒熱后倒入面糊。

　　4、烙兩分鐘后翻面再烙。

　　5、餅熟后切開即可食用。

　　小訣竅

　　1、水的分量可根據(jù)個人喜好確定，餅稍微軟一點(diǎn)口感好。

　　2、趁熱食用味道比較好。

　　3、也可以加糖做成甜味的。

　　小編推薦：胡蘿卜的4個食用效果

　　1.增強(qiáng)抵抗力

　　胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。

　　2.降糖降脂

　　降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

　　3.明目

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。

　　4.利膈寬腸

　　植物纖維增加胃腸蠕動，促進(jìn)代謝，通便防癌。