干鍋菜花好吃的做法有哪些
干鍋菜花好吃的做法有哪些
多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。你知道如何做出可口好吃的干鍋菜花嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦干鍋菜花的5種好吃做法。
干鍋菜花的好吃做法1
干鍋菜花的材料
菜花一棵，孜然粒，辣椒面，鹽，生抽，白糖，姜片，蔥斷兒。
干鍋菜花的做法
1、菜花掰小朵，清洗干凈。
2、鍋中放水，水開后把菜花放入焯水，撈出瀝干水分。
3、鍋中放油，油熱后放入姜片和蔥斷兒爆香。
4、放入菜花，開大火爆炒，把菜花里面的水汽炒出來(lái)。
5、炒至菜花發(fā)黃時(shí)，放入鹽和生抽、白糖，繼續(xù)翻炒。
6、炒至菜花很干松時(shí)，放入辣椒面和孜然粒，翻炒。
7、最后關(guān)火時(shí)再放入些孜然粒。出鍋。
干鍋菜花的好吃做法2
干鍋菜花的材料
花菜，秀珍菇，蘑菇，青紅尖椒，豆瓣醬，老干媽豆豉醬，干辣椒段，花椒粒，姜片，蒜片，蔥段，醬油，鹽，雞粉，白糖
干鍋菜花的做法
1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗凈，再氽水備用。
2、蘑菇洗凈切片，秀珍菇洗凈，青紅尖椒洗凈切小，姜蒜切片，蔥切小段備用。
3、炒鍋放油，油溫?zé)釙r(shí)，下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬和老干媽豆豉醬及蔥白翻炒出香味。
4、倒入菜花翻勻，加入適量醬油、鹽、白糖炒勻，加入青紅尖椒。
5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，加適量雞粉調(diào)味。
6、然后就可裝入干鍋中撒上蔥段上桌，可我沒(méi)有，就用瓦煲代替啦!
干鍋菜花的好吃做法3
干鍋菜花的材料
有機(jī)花菜1朵、五花肉1塊、大蒜4根、紅彩椒1個(gè)、醬油適量、豆瓣醬適量、鹽少許
干鍋菜花的做法
1、將花菜洗凈分成一小朵一小朵的，鍋中放水焯一下花菜撈出備用。
2、將紅彩椒切菱塊，大蒜切短段，五花肉切薄片。
3、熱鍋先放入五花肉，待五花肉邊上微焦，倒入花菜、大蒜、紅彩椒。
4、放入醬油、豆瓣醬、鹽，繼續(xù)翻炒2-3分鐘即可裝盤。
干鍋菜花的好吃做法4
干鍋菜花的材料
有機(jī)花菜一顆(約400g)，五花肉一小塊，老干媽牛肉豆豉醬一湯匙，生抽一湯匙，白糖一點(diǎn)點(diǎn)，大蒜葉一根，小紅辣椒三個(gè)
干鍋菜花的做法
1.花菜朵朝下，沒(méi)入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵
2.入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用
3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段
4.鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香
5.下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續(xù)煸炒一會(huì)兒，把肥肉部分的油份逼出一部分
6.加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香
7.倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下
8.加入一湯匙生抽
9.再加入一些白糖，轉(zhuǎn)大火不斷翻炒一分鐘左右
10.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下后，關(guān)火蓋上蓋子燜一分鐘左右，開蓋OK了
干鍋菜花的好吃做法5
干鍋菜花的材料
菜花半個(gè)，五花肉1塊，姜，蒜，辣椒，鹽，醬油
干鍋菜花的做法
1、菜花沖洗干凈后用小刀沿著柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘。
2、沖洗干凈后，充分晾干水分。
3、五花肉切片。
4、辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小塊。
5、五花肉入鍋。
6、加生姜，小火慢慢煽炒出油。
7、將肉推至一邊。
8、開大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒幾下。
9、蓋上鍋蓋，調(diào)中火焗30秒。
10、這時(shí)候可以看出菜花頭都有點(diǎn)焦色了，加入辣椒和大蒜碎。
11、炒勻后加入一勺醬油，翻炒均勻。
12、起鍋前加入一勺鹽，炒勻即可。
干鍋菜花的小訣竅
1、醬油可用生抽加老抽代替，老抽數(shù)滴即可，多了毀顏色。
2、鹽最后加入，炒勻后分布在菜花的表面，入口咸香更有滋味。
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