包粽子的方法和步驟圖解_怎么包粽子
粽子的花樣雖多，但歸結(jié)起來(lái)，也很簡(jiǎn)單，不過(guò)就是形狀與餡料的區(qū)別。形狀，有三角形，四角形，圓錐形等，無(wú)論哪種形狀，旨在不漏餡即可;餡料無(wú)非咸甜之分，一切全看自己口味?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編教你怎么包粽子，跟家人過(guò)個(gè)快樂(lè)的端午節(jié)!
包粽子的步驟/方法（圖解）
首先選擇上好的圓糯米，(糯米有兩種，長(zhǎng)糯米不適合包粽子，因?yàn)闆](méi)有圓糯米粘性足，口感糯)。然后根據(jù)自己的喜好，可以放些紅豆、紅棗等等。。
這里用到的是粽子葉，而不是蘆葦葉，如果初次包粽子，粽子葉是首選，蘆葦葉比較窄，要用好幾片才能包一個(gè)粽子，新手包這樣的粽子就會(huì)手忙腳亂，而粽子葉頁(yè)面寬大，只要一片就可以包完整個(gè)粽子。
按圖示上的卷法，卷成一個(gè)圓錐形。
滿滿地填上餡料，填到溢出來(lái)的樣子，這樣有利于后面的包裹，可以使粽子里的餡料充滿整個(gè)粽子。
然后按照螺旋的手法，粽葉的另一端開(kāi)始慢慢的卷起來(lái)。
看圖示卷到最后的樣子，留一點(diǎn)尾巴。
最后尾巴全部卷起來(lái)，用大拇指壓住。
最后把卷起來(lái)的那一面對(duì)折過(guò)來(lái)。
用棉線底部十字形的捆包起來(lái)，捆好不散開(kāi)就可以。
煮粽子最好用高壓鍋，煮的快，放入粽子8分滿，加入8分滿水，煮1個(gè)小時(shí)左右即可。
粽子的食用禁忌
1.吃粽子時(shí)最好能同時(shí)喝茶水，幫助吞咽和消化，有節(jié)制的食用，一次少吃一點(diǎn)，可選擇迷你粽子
2.吃粽時(shí)應(yīng)該搭配涼拌青菜、水果沙拉，緩解腸胃不適
3.粽子要充分加熱，煮熱變軟后才能吃;
4.如有胃病的人吃粽子可選白米粽，別蘸糖，不要吃得太甜
5.有膽結(jié)石、膽囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白含量過(guò)高的粽子。
6. 食用前需充分加熱至軟。
吃粽子的注意事項(xiàng)
1. 一個(gè)普通的咸肉粽子，含米量約一碗左右，熱量約為400至500卡路里。因此，專(zhuān)家建議，吃粽子，女性一天最好不要超過(guò)3個(gè)，男性最好不要超過(guò)5個(gè)。
2. 吃粽子的同時(shí)，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動(dòng)，可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。
3. 此外，睡前兩小時(shí)最好別吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果類(lèi)，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。
4. 粽子應(yīng)趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對(duì)于消化能力差的人來(lái)說(shuō)尤其要注意。有些質(zhì)量差的糯米在冷后會(huì)有變硬現(xiàn)象，五谷雜糧粽子冷后的回生現(xiàn)象更明顯。
5. 粽子屬于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合適。因?yàn)樵绮屯ǔＪ秤徽?，飲食?shù)量較少，清香溫?zé)岬聂兆映云饋?lái)方便。
6. 素粽子的熱量沒(méi)有傳說(shuō)中那么高，但畢竟屬于糧食，吃了粽子就要相應(yīng)減少米飯、饅頭、面條等主食，否則會(huì)帶來(lái)過(guò)多的淀粉引起體重上升，還可能過(guò)于飽脹引起消化不良。一般來(lái)說(shuō)吃一個(gè)大粽子減一小碗米飯即可。
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