紅燒帶魚(yú)的好吃做法
紅燒帶魚(yú)的好吃做法
經(jīng)常吃帶魚(yú)能潤(rùn)澤肌膚，帶魚(yú)還對(duì)病后體虛、產(chǎn)后乳汁不足和外傷出血等癥有補(bǔ)益作用。你想知道好吃的紅燒帶魚(yú)是怎么做出來(lái)的嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下紅燒帶魚(yú)的好吃做法有哪些?
紅燒帶魚(yú)的好吃做法1
紅燒帶魚(yú)的材料
鮮帶魚(yú)500克，蔥花、姜片、鹽、料酒、醬油、醋、白糖、食油各適量。
紅燒帶魚(yú)的做法
1、將帶魚(yú)刮去銀色魚(yú)鱗，去內(nèi)臟剁去頭尾，切5厘米長(zhǎng)段，放入碗內(nèi)，加入醬油、料酒腌漬。
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔涟顺蔁?，下蔥花、姜片爆鍋，放入帶魚(yú)，炸至兩面呈金黃色，加入料酒、醬油、白糖、醋及適量鮮湯，慢火燒至魚(yú)肉熟，湯汁濃厚，出鍋裝盤(pán)即成。
紅燒帶魚(yú)的好吃做法2
紅燒帶魚(yú)的材料
帶魚(yú)500克，蔥10克，姜10克，蒜10克，花椒20粒，八角4個(gè)，香葉2顆，料酒1湯匙(15ml，白糖2茶匙(10克)，鹽1茶匙(5克)，老抽1湯匙(15ml)，淀粉少許
紅燒帶魚(yú)的做法
1.準(zhǔn)備材料，帶魚(yú)去掉頭尾，魚(yú)鱗后備用
2.將帶魚(yú)裹上淀粉
3.鍋中油熱后，下鍋炸至金黃色，取出
4.鍋中放油，倒入蔥，姜，蒜，花椒，八角，香葉
5.下入帶魚(yú)
6.淋入調(diào)味料，以及水，煮至汁收干即可
紅燒帶魚(yú)的好吃做法3
紅燒帶魚(yú)的材料
帶魚(yú) 姜片 料酒 水 老抽 生抽 糖 幾滴黑醋 雞粉 蔥花
紅燒帶魚(yú)的做法
1、帶魚(yú)處理干凈，用吸紙吸取水分后切塊，用鹽稍微翻一下。
2、鍋里放油燒熱，下姜片爆出香味后撈出扔掉，把魚(yú)放鍋里煎至兩面金黃。
3、加料酒、水、老抽、生抽、糖、幾滴黑醋，煮至入味。
4、放點(diǎn)雞粉，撒上蔥花即可出鍋裝盤(pán)!香香的黑醋紅燒帶魚(yú)太好吃了!
紅燒帶魚(yú)的好吃做法4
紅燒帶魚(yú)的材料
主料：
帶魚(yú) 1條
雞蛋 1個(gè)
輔料：
面粉少許
姜蒜
調(diào)料：
醬油 1大勺
白糖 1勺
辣椒面 適量
鹽 適量
紅燒帶魚(yú)的做法
1、將帶魚(yú)洗凈切塊，然后加料酒和鹽腌制至少10min去腥
2、然后裹上蛋液、面粉，然后放入350華氏度炸鍋中炸至金黃，取出放在廚房紙上吸油
3、熱鍋加油，將姜蒜加入炒香
4、加入炸好的帶魚(yú)，加入生抽、白糖
5、翻炒后加入半碗水蓋鍋小火燒幾分鐘
6、收水前加入辣椒面(稍微用筷子動(dòng)一下魚(yú)讓辣椒面混合均勻，小心操作，不然裹的面很容易弄下來(lái))收水出鍋即可食用
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