東北地三鮮的家常做法
東北地三鮮的家常做法
地三鮮不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材,更勝于它涵蓋多種食材的營養(yǎng),讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳肴。 你想知道好吃的東北地三鮮是怎么做出來的嗎?下面是學習啦小編給你精心整理東北地三鮮的家常做法,望你采納。
東北地三鮮的家常做法一
地三鮮的材料
主料:土豆2個,長茄子1個,青椒2個
輔料:蔥姜適量,鹽適量,蒜瓣3個,糖2克,醬油20克,水淀粉適量,香油適量,雞精少許
地三鮮的做法
1、準備好所有的食材。
2、不粘鍋少加一點油,倒入去皮切塊的土豆煎。
3、煎至土豆兩面微黃已熟,關(guān)火。
4、炒鍋倒油燒熱,倒入切塊的茄子翻炒。
5、把茄子炒至表皮起皺變軟后,爆香蔥姜蒜。
6、倒入土豆繼續(xù)翻炒片刻。
7、加入醬油、鹽、糖繼續(xù)翻炒。
8、加少許清水翻炒入味。
9、湯汁快干時,加入青椒塊。
10、淋入適量的水淀粉。
11、加入少許雞精,淋入香油翻炒均勻即可。
東北地三鮮的家常做法二
地三鮮的材料
主料:土豆1個,茄子2個,青椒1個,
調(diào)料:烹調(diào)油,醬油,糖,鹽,蔥花,蒜蓉,生粉,高湯各適量
地三鮮的做法
1、茄子和土豆去皮,切成滾刀塊;;青椒手掰成小塊;
2、鍋中倒入多一些的油,七成熱時,先將土豆塊放入,炸成金黃色,略顯透明時撈出備用;
3、再將茄子倒入油鍋,炸至金黃色,加入青椒塊即一起撈起;
4、以少量熱油爆香蔥花及蒜茸,加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊略燒;
5、加入水生粉大火收汁即可。
東北地三鮮的家常做法三
地三鮮的材料
土豆 1個
茄子 1個
輔料:
青椒 1個
調(diào)料:
食鹽適量
蒜適量
生抽2湯勺
淀粉適量
白糖5克
小蔥適量
植物油適量
地三鮮的做法
1。茄子帶皮切滾刀塊,青椒撕成大塊,土豆切片
2。鍋中到入多一些的油,七成熱時,先將土豆塊放入,炸成金黃色,略顯透明時撈出備用
3。再將茄子倒入油鍋,炸至金黃色撈出
4。放入青椒塊略炸撈出
5。重新下少許油,下蔥花,拍好的蒜,爆香,下入三鮮
6。加生抽、糖、鹽、加入一點水或高湯大火燒一分鐘
7。加入水淀粉大火收汁,起鍋時放入蒜蓉即可
東北地三鮮的家常做法四
地三鮮的材料
土豆1個
茄子3個
青椒2個
蔥 姜
蒜 鹽
生抽 糖
淀粉
地三鮮的做法
1、土豆、茄子洗凈去皮,蔥姜蒜切碎備用。
2、將茄子、土豆、辣椒均切成大小一致的滾刀塊。
3、分別將土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用。
4、鍋內(nèi)留少許熱油爆香蔥姜末,加入生抽、糖、鹽、味精,少許濕淀粉兌成汁,后加入主料翻炒均勻后加入蒜末出鍋即可。