東北雞蛋餅的4種不同做法
東北雞蛋餅的4種不同做法
一個(gè)雞蛋餅所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程。你知道如何做出可口好吃的雞蛋餅嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下怎么做出好吃的東北雞蛋餅?
東北雞蛋餅好吃做法一
雞蛋餅的材料
雞蛋、面粉、油、鹽、蔥、香腸
雞蛋餅的做法
1、香腸切丁，蔥切碎。
2、一個(gè)雞蛋打勻，加入鹽、油、蔥碎、面粉，拌勻。
3、鍋里放一勺油，倒入混合好的雞蛋液，晃一晃鍋，使其布滿整個(gè)鍋底成圓形，趁餅還沒(méi)成型撒下香腸丁，一面凝固后翻面繼續(xù)煎一會(huì)，煎到兩面金黃盛盤(pán)。
東北雞蛋餅好吃做法二
雞蛋餅的材料
剩飯1碗、雞蛋1個(gè)，蔥
雞蛋餅的做法
1、鹽少許加入雞蛋液中打勻。
2、隔夜剩飯加蔥花拌勻
3、慢慢把蛋液倒入飯里面調(diào)勻。(記得不要蛋液全部倒光)
4、然后，把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好放入冷凍1小時(shí)左右。
5、取出后，在表面上再刷一層蛋液。
6、熱油鍋，開(kāi)小火煎到兩面金黃色，撒上芝麻粒即可啦。
小訣竅
1、飯成型的話，一定要拌好后放入冰箱冷凍一下。最好是家里有方形的磨具，可以一次做好多塊，飯壓出來(lái)才好看。我偷懶沒(méi)有用。
2、油要放到差不多是飯的一半深度最好，這樣煎不會(huì)粘底。
東北雞蛋餅好吃做法三
雞蛋餅的材料
土豆、面粉、雞蛋、花生油、鹽
雞蛋餅的做法
1、土豆洗凈去皮，打成絲;土豆絲用水洗去淀粉，瀝干水分，用適量鹽攪拌土豆絲。
2、土豆絲稍稍變軟后，打入雞蛋攪拌均勻。
3、把面粉直接加入攪拌均勻的土豆絲中，繼續(xù)攪拌均勻。
4、鍋熱后，加入少量花生油，提鍋轉(zhuǎn)動(dòng)，讓鍋四周均勻附著一層薄油。
5、油熱后舀入一勺和好的土豆絲面糊擱鍋底，轉(zhuǎn)小火，并且迅速用圓勺的底部均勻攤平壓薄土豆面糊。
6、底部上色后翻面，繼續(xù)用勺底部攤平壓薄另一面，并且在餅的上外邊貼鍋沿淋少許油，讓油從上往下滲透。
7、待雙面烙制成金黃色，出鍋切片裝盤(pán)。
東北雞蛋餅好吃做法四
雞蛋餅的材料
面粉，雞蛋1只，糖少許，牛奶
雞蛋餅的做法
1、將雞蛋打入面粉中，根據(jù)自己的口味加入少許糖。
2、然后倒入牛奶開(kāi)始和面漿，按一個(gè)方向不停的攪拌，直到面粉見(jiàn)不到顆粒，全部材料融合到一起為止。
3、最后入油鍋煎熟即可。煎的時(shí)候，小火慢煎，以免外面焦掉里面還沒(méi)熟。
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