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蓮藕湯有哪些不同的做法

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  秋天氣候干燥,如果不注意保養(yǎng),皮膚會(huì)衰老得很快。蓮藕湯烹飪簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)豐富,是非常適合干燥季節(jié)喝的湯。你想了解好吃美味的蓮藕湯要怎么做嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦蓮藕湯的4種不同做法。

  蓮藕湯的好吃做法一

  蓮藕湯的材料

  腔骨1斤半,藕1斤半,紅棗8粒,枸杞適量,蔥段適量,八角適量,姜片適量,黃酒適量,鹽適量,咸肉4薄片

  蓮藕湯的做法

  1.腔骨洗凈,放入冷水中開(kāi)大火,把血水煮出來(lái),開(kāi)鍋后兩三分鐘即可關(guān)火,不可多煮。

  2.同期邊上用砂鍋先燒半鍋的熱水。

  3.把排骨從血沫中漂著取出,放入砂鍋的熱水里接著燉上。

  4.藕洗凈,刨掉表皮,切成大塊后,放入砂鍋。

  5.蔥段、八角、姜片、黃酒、紅棗、咸肉同期放入

  6.大火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)微火燉兩小時(shí),等到藕酥、肉脫骨,略放鹽調(diào)味,即可。

  蓮藕湯的好吃做法二

  蓮藕湯的材料

  主料:排骨300克,蓮藕300克,香蔥2棵,生姜1塊

  調(diào)料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙

  蓮藕湯的做法

  1、排骨洗凈,砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié)。

  2、刮盡蓮藕表面的粗皮,切成塊,洗凈。

  3、生姜洗凈切成兩半。

  4、鍋內(nèi)放適量水,放入半塊生姜、香蔥、料酒,燒沸后,下入排骨,汆水后撈出待用。

  5、炒鍋置火上,加水,下入排骨、半塊生姜、香蔥,用大火燒沸,去盡浮沫后改用小火,燉約20分鐘。

  6、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋,再燉30分鐘,揀出生姜、香蔥不用,放精鹽、胡椒、味精即可。

  蓮藕湯的好吃做法三

  蓮藕湯的材料

  大排一根,蓮藕2節(jié),生姜3片,食鹽

  蓮藕湯的做法

  1.蓮藕洗凈去皮,切大塊,用鹽腌30分鐘.(作用是令蓮藕的口感更粉糯)

  2.大排剁大塊淖血水后洗凈

  3.大排和姜片入入湯煲中

  4.大火煲開(kāi),去掉表面的浮沫.(這個(gè)過(guò)程要耐心,一點(diǎn)點(diǎn)的去掉)

  5.等湯清澈后放入蓮藕,大火煲開(kāi)轉(zhuǎn)小火2小時(shí)

  6.吃時(shí)調(diào)入食鹽即可

  蓮藕湯的好吃做法四

  蓮藕湯的材料

  蓮藕 (lotus root) 1節(jié),約150g

  黑木耳 (wood ear fungus) 12朵

  蘑菇 (button mushroom) 3個(gè)約80g

  青豆仁 (sweet peas) 半杯

  素高湯 (vegetable stock) 1000 ml

  鹽 (salt) 1/2小匙 (tsp)

  香菇粉 (mushroom powder) 少許

  麻油 (sesame oil) 少許

  蓮藕湯的做法

  1) 蓮藕去皮洗凈后切片,放在加有白醋的清水里浸泡;

  2) 黑木耳用冷水泡開(kāi)后,洗凈撕小塊。蘑菇切片;

  3) 高湯煮開(kāi)后,加蓮藕片,蘑菇片和黑木耳,中火煮5-6分鐘;

  4) 加青豆仁煮開(kāi)。加鹽和香菇粉調(diào)味。喝時(shí)淋數(shù)滴麻油。

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