蒸蛋糕的不同做法

　　蒸蛋糕是中國(guó)古代北方著名小吃，一款以雞蛋、面粉、砂糖為原料的蛋糕。你想知道好吃的蒸蛋糕是怎么做出來(lái)的嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理蒸蛋糕的不同做法，望你采納。

　　蒸蛋糕的好吃做法一

　　蒸蛋糕的材料

　　雞蛋5個(gè)，低筋面粉300克，泡大粉一小勺，白糖適量，油三分之一杯

　　蒸蛋糕的做法

　　1蛋白蛋黃分開，蛋白加白糖(分3次加入)打發(fā)

　　2加入蛋黃繼續(xù)打成這樣

　　3 加入面粉和泡大粉，輕輕攪拌

　　4加入油，再拌均

　　5盤子摸油，倒入面糊

　　6 蒸20分鐘，趁熱吃非常松軟

　　蒸蛋糕的好吃做法二

　　蒸蛋糕的材料

　　雞蛋3個(gè)

　　蒸蛋糕的做法

　　1、雞蛋3個(gè)。

　　2、加紅糖粉打勻

　　3、一直打到濃稠

　　4、加入一杯低筋面粉拌勻，再加兩湯匙油拌勻。

　　5、攪拌均勻后倒入蒸盤(盤四周抹油)

　　6、大火蒸25分鐘。

　　蒸蛋糕的好吃做法三

　　蒸蛋糕的材料

　　雞蛋、火腿、生粉(芡粉)、醬油

　　蒸蛋糕的做法

　　1、蒸粗略攪拌的雞蛋液，不要加水，適當(dāng)鹽;

　　2、蒸好后，雞蛋切片。

　　3、火腿切碎，加醬油。

　　4、開火，加油。加入火腿。勾好的芡粉加鹽、雞精，淋汁。

　　蒸蛋糕的好吃做法四

　　蒸蛋糕的材料

　　雞蛋4個(gè)，砂糖100克，低粉120克

　　蒸蛋糕的做法

　　1.全蛋加砂糖，用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)，至濃稠發(fā)白，體積明顯膨 脹，蛋液掛在打蛋頭上能停留2，3秒再滴下去就可以了

　　2.面粉過篩加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌勻(從底下往上翻，或者 劃十字拌勻)，倒入蛋糕模(如果是固底模，建議底下鋪油紙以便脫 模)

　　3.鍋里燒開一鍋水，蛋糕模放在蒸架上，大火15分鐘即可出鍋， 稍涼，脫模，切小塊即可