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九種蛋炒飯的做法

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  如果說有一種飯食其滋味能夠讓你念念不忘,讓你回憶起來大膽且自信滿滿的話,我想“蛋炒飯”應(yīng)該算是一個吧,關(guān)于蛋炒飯的做法有很多,下面學(xué)習(xí)啦小編具體介紹九種蛋炒飯的做法。

  1.醬油炒飯的做法

  塬料:剩米飯,蔥,雞蛋,醬油,料酒,蠔油,白糖

  做法:

  1.碗剩米飯用2勺醬油,少許料酒和糖拌勻。再加少許油拌勻。

  2.做熱鍋,倒入油,把雞蛋打散倒入鍋中。翻炒出鍋備用。

  3.再倒入鍋中少許油,放入蔥末煸香,然后倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻,再把炒好的雞蛋倒進飯中。最后再加少許蠔油翻勻即可出鍋。

  2.蝦仁炒飯的做法

  塬料:剩米飯,鮮蝦,雞蛋,蔥,鹽,耗油

  做法:

  1、鮮蝦去皮,蔥切碎,雞蛋打碎。

  2、熱鍋燒油,放入蔥花,爆炒蝦仁,倒入幾滴耗油。

  3、放入米飯翻炒,最后放入雞蛋翻炒,加入適量鹽翻炒均勻即可

  3.香菇肉丁炒飯的做法

  材料:乾香菰3朵、五花肉一小塊、米飯一碗、蝦皮一撮、蔥2根、姜兩片

  調(diào)料:料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙

  做法:

  1.準備好食材,蝦皮洗凈瀝乾水分,蔥洗凈分別切成段和蔥花,姜切片。

  2.五花肉切成小肉丁。

  3.乾香菰用溫水泡發(fā)開,香菰水留用。

  4.泡好的干香菰切成小丁。

  5.取一小碗放入料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3湯匙泡香菰的水調(diào)成調(diào)味汁。

  6.鍋中放油燒熱,小火煸香蔥段和姜片,撈出扔掉。

  7.倒入五花肉丁,中火煸炒至變色出油。

  8.倒入香菰丁和蝦皮,翻炒一分鐘。

  9.倒入步驟5調(diào)好的調(diào)味汁。

  10.中火煮至鍋中剩少許湯汁。

  11.倒入一小碗米飯。

  12.轉(zhuǎn)大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻,并且飯粒乾爽,撒蔥花拌勻即可出鍋

  4.番茄炒飯的做法

  塬料:蕃茄,剩米飯,蔥花,鹽

  做法:

  1、蕃茄洗凈切碎,蔥切碎。

  2、熱鍋燒油,先放入蕃茄爆炒,炒出汁,放入剩米飯翻炒。

  3、炒至無水后放入鹽攪翻即可出鍋

  5.雞蛋炒飯的做法

  塬料:剩米飯,雞蛋,培根,蔥,鹽

  做法:

  1、雞蛋打碎,放入鹽攪拌均勻。

  2、培根切成小片,蔥切碎。

  3、熱鍋燒油,放入蔥花炒雞蛋,再放入米飯翻炒。

  4、最后放入培根翻炒,加入適量鹽翻炒出鍋

  6.黃金炒飯的做法

  塬料:剩米飯,雞蛋,咸雞蛋黃,鹽

  做法:

  1、雞蛋打碎,放一點水攪拌均勻,與米飯攪拌到一起。

  2、熱鍋燒油,放入兩個咸雞蛋黃,炒碎,放入攪拌雞蛋的米飯翻炒。最后加入鹽翻炒均勻后即可出鍋

  7.咖喱炒飯的做法

  塬料:

  剩米飯,柿子辣椒,肉丁,蔥,鹽,辣醬

  做法:

  1、柿子辣椒切塊,蔥花切好,豬肉碎備用。

  2、平底下油燒熱,放入咖哩,辣醬,柿子辣椒炒香。

  3、加入豬肉碎,炒熟。加入米飯,翻炒均勻,加鹽調(diào)味。

  4、撒上蔥花,翻炒均勻,出鍋

  8.香腸炒飯的做法

  塬料:臘腸1根,小蔥適量,香菰,米飯一碗,生姜,生抽,老抽,糖,酒,油

  做法:

  1、香菰洗凈用溫水泡發(fā)。

  2、泡好的香菰切絲,泡香菰的水留著備用

  3、小蔥,生姜切好備用。

  4、臘腸切塊。

  5、黃酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,香菰水5勺,糖0.5勺調(diào)成醬汁備用。

  6、鍋裡放油,油熱后放入小蔥,生姜煸香后撈出。

  7、放入臘腸煸炒。

  8、放入香菰煸炒一分鐘。

  9、放入調(diào)好的醬汁,大火燒3分鐘左右。10、放入米飯炒勻。11、撒上蔥花即可出鍋。

  9.白菜炒飯的做法

  塬料:白菜心,雞蛋,剩米飯,鹽

  做法:

  1、白菜心切碎,雞蛋打碎。

  2、先炒雞蛋,盛出備用。

  3、熱鍋燒油炒白菜,炒出香味放入米飯,再放入炒好的雞蛋翻炒。最后放入鹽翻炒即可出鍋


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九種蛋炒飯的做法

如果說有一種飯食其滋味能夠讓你念念不忘,讓你回憶起來大膽且自信滿滿的話,我想蛋炒飯應(yīng)該算是一個吧,關(guān)于蛋炒飯的做法有很多,下面學(xué)習(xí)啦小編具體介紹九種蛋炒飯的做法。 1.醬油炒飯 的做法 塬料:剩米飯,蔥,雞蛋,醬油,料酒,蠔油
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