蒜苔含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感，防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效。你想了解好吃美味的蒜苔炒肉要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦蒜苔炒肉的4種不同做法。

　　蒜苔炒肉的不同做法1

　　材料

　　主料：豬瘦肉、蒜苔

　　調(diào)料：菜籽油、雞精、料酒、鹽、姜片、郫縣豆瓣、花椒、白糖、生抽、淀粉、雞精

　　做法

　　1、豬瘦肉洗凈打片切絲，肉絲裝盤后加少量鹽、生抽、料酒和淀粉攪勻待用。

　　2、蒜苔淘洗后切寸段瀝干水分。

　　2、油鍋燒熱后放入豆瓣、姜片和花椒，投入肉絲用大火煸炒。

　　3、再加入蒜苔、少量生抽和白糖調(diào)味煸一下，轉(zhuǎn)中火翻炒后蒜苔稍微變色。

　　4、加少許雞精和鹽就可以起鍋裝盤。

　　蒜苔炒肉的不同做法2

　　材料

　　小尖椒，蒜苔，肉，鹽，味精，雞精，醬油

　　做法

　　1、先用調(diào)料把肉拌一下，五分鐘入味時(shí)間。

　　2、等油熱了以后，將肉放入鍋內(nèi)，炒到七成熟后把肉盛出來。

　　3、再倒油，油熱了以后放入辣椒，再放蒜苔，適量鹽、味精、雞精、醬油，再放入肉炒熟就好了。

　　蒜苔炒肉的不同做法3

　　材料

　　蒜苔，肉，甜面醬，鹽，油，味極鮮(根據(jù)個(gè)人口味或多或少都可以)

　　做法

　　1、把蒜苔、肉切段。

　　2、先把肉下油鍋炒熟，盛出。

　　3、鍋內(nèi)加油燒熱，加甜面醬，再放入蒜苔和肉炒勻。

　　4、加味極鮮，把蒜苔炒蔫了，加鹽即可出鍋。

　　蒜苔炒肉的不同做法4

　　材料

　　蒜苔400克，豬瘦肉200克，生抽，料酒，花椒粉，姜粉，鹽，味精

　　做法

　　1、豬瘦肉切薄片，用鹽、生抽、料酒腌制片刻。

　　2、蒜苔切段。

　　3、鍋內(nèi)燒熱油，放入肉片迅速滑開，炒散。

　　4、放入蒜苔，翻炒。

　　5、放入花椒粉、姜粉，繼續(xù)翻炒。

　　6、最后放入鹽、味精，出鍋。

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