蒜香排骨的不同美味做法

　　豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨還看可以補(bǔ)中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。 你想了解好吃美味的蒜香排骨要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下蒜香排骨的不同美味做法。

　　蒜香排骨的不同美味做法1

　　材料

　　排骨300克，蒜香排骨料一包

　　做法

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.蒜香排骨料加入60克水

　　3.攪拌好

　　4.將排骨放入混合一下

　　5.鍋中油燒至160度

　　6.小心的將排骨炸至金黃即可

　　蒜香排骨的不同美味做法2

　　材料

　　A：排骨2斤，B：鹽1勺，醬油2勺，老抽2勺，料酒3勺，洋蔥半個，姜4片，蒜1頭，冰糖1兩，蜂蜜1小勺，綠芥末一點(diǎn)點(diǎn)

　　做法

　　1、先將排骨剁成小塊，用冷水沒過排骨泡20分鐘。這樣可以把里面的血水泡出去

　　2、把所有的B材料都混合到一起

　　洋蔥切成小塊蒜最好打成蒜泥綠芥末一點(diǎn)點(diǎn)就好是為了讓炸出的肉嫩口感好，可千萬別放多了

　　3、泡好的排骨撈出用手稍微攥一下去除多余的水分和B材料混合到一起掩制2小時以上

　　4、熱鍋涼油將排骨一塊一塊放入油中，火不要大中小火就好為的是斷生，待一面微硬后反面再炸到微硬撈出。所有的排骨都炸好后再把火開大一點(diǎn)一起都放入油鍋進(jìn)行二次復(fù)炸，這樣是為的炸熟炸透和去除多余的油，而且還能外焦里嫩(第一次中小火炸大概每一面2--3分鐘，油一定不要太熱，第二次大火炸1分鐘就好。)

　　還算是簡單，就是在炸的時候一定要小心別讓熱油燙到!!!

　　最好再配上一盤蔬菜沙拉就更香拉，哈哈....

　　蒜香排骨的不同美味做法3

　　材料

　　里肌肉大排骨2片，蒜泥30公克，辣椒末少許，鹽1小匙，細(xì)砂糖1小匙，米酒1大匙，蒜泥1大匙，胡椒粉少許，鹽少許，雞粉少許

　　做法

　　1.排骨洗凈擦干水分，裝入袋中拍打數(shù)下后取出。

　　2.取一容器放入腌料，將作法1的排骨放入起攪拌均勻，腌15分鐘，備用。

　　3.起一鍋放入適量的油燒熱至160℃，放入蒜泥轉(zhuǎn)小火炸至金黃色。

　　4.起鍋前，加入辣椒末立即關(guān)火撈起并瀝干油，備用。

　　5.作法四的蒜泥醬加入調(diào)味料一起攪拌均勻。

　　6.再將油鍋燒熱至160℃，將作法2的排骨炸約3分鐘熟至金黃色即可撈起裝盤，加上作法5的蒜泥即完成。

　　蒜香排骨的不同美味做法4

　　材料

　　豬肋骨，老抽，生抽，蠔油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸各適量，老抽，生抽，蠔油，味精，白糖

　　做法

　　1.油燒到二成熱，把排骨放入鍋中，油溫由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮結(jié)殼取出瀝干油

　　2.再在鍋中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上調(diào)料，裝盆即可。