生爆鹽煎肉的好吃做法分享
生爆鹽煎肉是一道漢族傳統(tǒng)名菜,屬于川菜。干香酥嫩,味道鮮美,具有濃厚的地方風(fēng)味。你了解生爆鹽煎肉的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的生爆鹽煎肉嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下生爆鹽煎肉的好吃做法有哪些?
生爆鹽煎肉的好吃做法一
生爆鹽煎肉的材料
生豬肉(后腿肥瘦肉)、鮮紅辣椒、花生油、青蒜、四川郫縣豆瓣醬、豆豉、醬油、料酒、白糖、姜、精鹽
生爆鹽煎肉的做法
1、先將豬肉去皮切成30毫米長,25毫米寬,2毫米厚的簿片。
2、姜去皮切成薄片,青蒜斜著切成10毫米長的段,鮮紅辣椒切成長寬各10毫米的塊。
3、炒鍋放在旺火上燒熱,放入花生油,燒到起濃煙時(shí),先投入肉片炸1分鐘。
4、炸到肉片卷起略成黃色時(shí),加入精鹽、姜片炒幾下。
5、然后依次放進(jìn)豆豉、豆瓣醬、鮮紅辣椒、醬油、料酒、白糖、青蒜拌炒即成。
生爆鹽煎肉的好吃做法二
生爆鹽煎肉的材料
豬肉或后腿的肥瘦肉,鮮紅辣椒,花生油,青蒜,四川郫縣豆瓣醬,豆豉,醬油,料酒,白糖,姜,精鹽
生爆鹽煎肉的做法
1、豬肉去皮切成30毫米長,25毫米寬,2毫米厚的簿片。
2、姜去皮切成薄片,青蒜斜著切成10毫米長的段,鮮紅辣椒切成長寬各10毫米的塊。
3、炒鍋放在旺火上燒熱,放入花生油,燒到起濃煙時(shí),先投入肉片炸1分鐘。
4、炸到肉片卷起略成黃色時(shí),加入精鹽,姜片炒幾下依次放進(jìn)豆豉、豆瓣醬、鮮紅辣椒、醬油、料酒、白糖、青蒜拌炒即成。
生爆鹽煎肉的好吃做法三
生爆鹽煎肉的材料
去皮后臀尖豬肉250克,青蒜苗100克,郫縣豆瓣1湯匙,豆豉2茶匙,鹽3克,糖5ml,油30ml
生爆鹽煎肉的做法
1、將豬肉切成大薄片,青蒜苗洗凈斜切成段,郫縣豆瓣和豆豉剁碎。
2、鍋燒熱放入油,放入肉片和鹽翻炒,炒到肉片稍變色出油。
3、加入郫縣豆瓣和豆豉炒勻,再加入蒜苗炒勻,加入糖調(diào)味即可。
生爆鹽煎肉的好吃做法四
生爆鹽煎肉的材料
五花肉(半肥半瘦)500克、生菜300克、料酒、五香粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、鹽、味精
生爆鹽煎肉的做法
1、五花肉洗凈切成0.5厘米厚的片,用料酒、五香粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、味精、碼味20分鐘。生菜洗凈甩干水分待用。2、用煎鍋少放點(diǎn)油,把肉一片一片的煎熟,放在生菜上,(還可以放點(diǎn)蒜片)包上就可以吃了。