如何做出好吃的酸奶
如何做出好吃的酸奶
酸奶中還有多種維生素,其中維生素A和維生素B2都有益于眼睛,有益于牙齒和骨骼。酸奶中豐富的氨基酸有益于頭發(fā)。你知道要怎么做酸奶嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的酸奶要如何做?
一、酸奶仙草凍的做法
材料
黑木耳燒仙草粉6勺,水250ml,酸奶200ml,櫻桃(或其他水果)
做法
1、把水燒開,倒入仙草粉攪拌。
2、攪勻之后冷卻成凍,然后切成小塊。
3、加入冰鎮(zhèn)的酸奶、水果攪拌即可。
小訣竅
1、黑木耳仙草粉,如果沒(méi)有也可以用龜苓膏代替仙草凍,它倆的味道相似,龜苓膏會(huì)略苦些,但都是非常適合夏天吃的小冷品;
2、水果可以根據(jù)自己的喜好添加,芒果啦,木瓜啦,味道都很不錯(cuò)的。
二、藍(lán)莓酸奶冰激凌的做法
材料
原味酸奶300克,藍(lán)莓醬50克,白糖水40克
做法
1.備好上乘品質(zhì)的原味酸奶、市售藍(lán)莓醬、白砂糖;
2.水煮沸,加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷卻即可(如果喜歡,可以一次多煮一點(diǎn),冷卻后倒進(jìn)瓶子里保存);
3.酸奶300克、藍(lán)莓醬50克、白糖水40克;
4.倒進(jìn)攪拌機(jī)或果汁機(jī)中攪拌均勻;
5.將所有用料將液體倒進(jìn)備好的冰格里冷凍即可;
6.這是冷凍好的藍(lán)莓酸奶冰激凌,在室溫放置幾分鐘或在流水下(倒置)沖一會(huì)兒用牙簽挑出來(lái)即可。
三、自制酸奶的做法
材料
制作量為5人份
全脂牛奶1000ml,瓶裝原味酸奶120ml,白砂糖2湯匙(30g)
做法
1、將電飯煲的內(nèi)膽刷洗干凈,確保潔凈無(wú)油,否則制作出來(lái)的酸奶會(huì)非常容易變質(zhì)。
2、全脂牛奶倒入電飯煲的內(nèi)膽中,加入白砂糖,稍稍混合均勻,再按下煮飯鍵加熱牛奶。
3、將牛奶加熱至38度左右(可用食品溫度計(jì)測(cè)量),抬起煮飯鍵,使牛奶處于保溫狀態(tài)。
4、將瓶裝原味酸奶倒入溫?zé)岬呐D讨袛嚢杈鶆颍w上蓋子,使電飯煲依然處于保溫狀態(tài),靜置6小時(shí)即可。
小訣竅
1、可在做好的酸奶上澆上甜甜的果醬或蜂蜜,再搭配些新鮮的水果和香脆的堅(jiān)果,吃起來(lái)口感會(huì)更加豐富。
2、做好的酸奶可放入密封盒中,放入冰箱中冷藏保存,隨吃隨取,更加方便。
3、用料秘笈:瓶裝的酸奶一般會(huì)比袋裝的酸奶更加濃稠,用這樣的酸奶做引子,自制出來(lái)的酸奶也會(huì)更加濃香好吃。
四、酸奶水果沙拉的做法
材料
兒童優(yōu)酪乳1杯,火龍果1個(gè),蘋果1個(gè),香蕉1根,西瓜1塊
做法
1.將火龍果、蘋果、、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒
2.將切好的蘋果放入淡鹽水中浸泡,可以防止氧化變黑
3.把火龍果、蘋果、香蕉、西瓜粒放入碗里,在上面淋上兒童優(yōu)酪乳即可