蒜苗炒臘腸的家常做法推薦

　　蒜苗炒臘腸是我們常見到的一道菜肴，蒜苗炒臘腸有很好的養(yǎng)生功效，因為蒜苗炒臘腸具有很豐富的營養(yǎng)，那蒜苗炒臘腸到底應該如何制作，蒜苗炒臘腸到底吃了對于我們身體有什么好處，現(xiàn)在就由學習啦小編來跟大家分享一下蒜苗炒臘腸有哪些家常的做法?

　　蒜苗炒臘腸家常做法一

　　蒜苗炒臘腸材料

　　蒜苔、臘腸、紅辣椒、豆干、鹽、雞精

　　蒜苗炒臘腸做法

　　1、蒜苔洗凈，切好，用熱水焯一下。

　　2、鍋中加油，八成熱的時候，放入臘腸翻炒，盛起備用。

　　3、用鍋里的油將豆干絲翻炒，再加入紅辣椒快速翻炒。

　　4、加入蒜苔和臘腸翻炒，少放一點鹽(臘腸是咸的)和雞精。

　　5、大火翻炒幾下即可裝盤。

　　蒜苗炒臘腸小訣竅

　　蒜苔最好先用熱水焯一下，容易熟。

　　蒜苗炒臘腸家常做法二

　　蒜苗炒臘腸材料

　　五花肉100克 蒜苗200克 蕭山蘿卜干5條 小紅辣椒4根 姜一塊 大蒜2瓣 福臨門風味豆豉醬2湯匙(30ml) 生抽1湯匙(15ml) 白糖1茶匙(5克) 香油1/2茶匙(3ml)

　　蒜苗炒臘腸做法

　　1)五花肉切成2毫米厚的薄片。蒜苗洗凈后切成3厘米長的段。蘿卜干洗凈后切成和蒜苗同樣長的段。小紅辣椒斜切成片。姜去皮切成碎末，大蒜壓成蒜泥。

　　2)鍋中不要倒入油，將五花肉片放入，用中火煸炒肉片，待肉片出油，變色后撈出備用。

　　3)用鍋中從五花肉中煸炒出的油(如不夠，添加少許植物油)，將姜末和蒜泥爆香，倒入蒜苗，蘿卜干和紅辣椒，翻炒4分鐘左右，放入風味豆豉醬，調(diào)入生抽，白糖和一點點水翻炒。

　　4)隨后倒入五花肉片，再炒2分鐘后，淋入香油即可出鍋。

　　蒜苗炒臘腸家常做法三

　　蒜苗炒臘腸主料

　　臘腸 蒜苗

　　輔料

　　大蒜 生抽

　　干辣椒

　　蒜苗炒臘肉/臘腸的做法步驟

　　1. 臘腸切片加水煮軟了

　　2. 鍋里少許油爆香臘腸，推到一邊，爆香大蒜末和干辣椒，爆炒下蒜苗，混合，加少許水

　　3. 大火煮開小火收汁，加鹽和生抽

　　小貼士

　　臘腸好干先加水煮軟了，或者蒸軟了

　　最后加鹽是因為加水燜臘腸鹽味融入蒜苗

　　嘗了味道放鹽，臘腸比較咸

　　蒜苗炒臘腸家常做法四

　　蒜苗炒臘腸食材主料

　　蒜苗

　　200g臘腸

　　50g輔料油

　　10ml鹽

　　1g生抽適量

　　蒜苗炒臘腸步驟

　　1.蒜苗擇洗干凈，臘腸清洗一下

　　2.臘腸放蒸鍋里蒸10分鐘

　　3.蒜苗切段，根和葉子分開

　　4.臘腸切片

　　5.鍋中放油，要少，因為臘腸中會出一些油

　　6.放入臘腸煸炒

　　7.放蒜苗根部煸炒

　　8.放入葉子，同時放一點點兒鹽，生抽，因為臘腸是咸的

　　9.翻炒均勻即可出鍋