9道簡單的地瓜做法
9道簡單的地瓜做法
地瓜可是個(gè)好東西，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助排便。最棒的吃法是用微波爐烤，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。沒有微波爐的童鞋莫急，學(xué)習(xí)啦小編整理了9道超簡單的地瓜做法供大家參考。
1.薯芯湯圓的做法
食材：100克糯米粉、1個(gè)紅薯
做法：1)準(zhǔn)備好糯米粉、紅薯。2)糯米粉加水和勻。紅薯去皮、洗凈;入微波爐叮熟，壓成泥成餡料。3)糯米粉團(tuán)包入紅薯餡，做成小湯圓。4)包完全部薯芯湯圓。5)鍋中水開，下湯圓，煮至浮起即熟。
2.微波爐烤地瓜的做法
食材：2個(gè)地瓜、適量水
做法：1)地瓜請、清洗干凈后不用控干水分2)用保鮮膜包裹嚴(yán)實(shí)3)將包好的地瓜放入微波爐中4)用高火烘烤5分鐘，將地瓜翻至另一面，繼續(xù)高火力烘烤5分鐘即可~
3.奶香紅薯窩窩頭的做法
食材：220g新鮮紅薯、100g玉米粉、20g雀巢奶粉
做法：1)準(zhǔn)備好紅薯、玉米粉、奶粉。2)紅薯削皮切薄片。3)用微波專用保鮮袋裝好。4)放入微波爐;高火叮3分鐘即熟。5)趁熱把紅薯壓成泥。6)放入裝有玉米面和奶粉的碗中拌勻。7)加入少許開水和勻。靜置15分鐘，讓面粉與紅薯充分融合。8)取小塊面團(tuán)于手中，搓成長圓形。9)用食指在面團(tuán)底部戳一個(gè)窩，這樣是為了使玉米面容易蒸熟。10)全部面團(tuán)做好8個(gè)窩頭。11)放入鍋中，隔水蒸20分鐘
4.紅薯銀耳羹的做法
食材：15g銀耳、100g紅薯、適量枸杞子、40g冰糖
做法：1)準(zhǔn)備好銀耳、紅薯、冰糖。2)銀耳提前泡發(fā)，洗凈、撕小朵備用。3)紅薯去皮、洗凈、切小塊備用。4)銀耳倒入沙煲，加入適量冷水，大火煮開，小火燉煮20分鐘。
5)加入紅薯，繼續(xù)燉煮15分鐘。6)加入冰糖，燉煮10分鐘。7)燉好的銀耳羹盛入碗中，溫?zé)崾秤谩?/p>
5.炒紅薯泥的做法
食材：1個(gè)烤好或蒸好的紅薯、適量油、適量白糖或蜂蜜
做法：1)烤好的紅薯一枚2)把它的皮剝光，裝入食品袋中用搟面杖隔袋夯成泥3)鍋上火中火入油把成泥的紅薯入鍋內(nèi)4)邊炒邊用鍋鏟繼續(xù)搗碎壓平反復(fù)多次成糊泥裝后加入糖翻勻就可以了。如果想有焦邊，就小火繼續(xù)...
6.地瓜姜湯的做法
食材：300克地瓜、20克老姜、10顆去核紅棗、50克糯米小圓子、適量水、適量紅糖
做法：1)地瓜洗凈切塊，老姜切厚片備用。2)國內(nèi)放入地瓜快，姜片，紅棗和水，大火煮開后小火煮30分鐘。3)糯米粉加水和成團(tuán)，搓成小圓子備用。4)小圓子煮熟后放入涼水中冷卻備用。5)最后加入紅糖調(diào)味。
7.烤小紅薯的做法
食材：500g地瓜、50g澄面、30g淀粉、45g白砂糖、20g煉乳
做法：1)地瓜蒸熟。2)趁熱取出，搗碎。3)放入澄面、淀粉、白糖和煉乳。4)用搟面杖用力搗，直至搗至均勻，有粘性。5)取一小塊地瓜團(tuán)，搓成圓球或者長橢圓形。6)將其放在烤盤內(nèi)。7)烤箱預(yù)熱，200度，5分鐘，轉(zhuǎn)180度，15分鐘即可。(根據(jù)地瓜濕度不同，斟酌時(shí)間，最好就是表面干爽，底部有棕黃皮。)
8.南瓜香薯餅的做法
食材：2個(gè)紅薯、適量牛奶、適量糖、適量糯米粉、少量紅薯、淀粉、適量南瓜
做法：1)準(zhǔn)備原材料。 南瓜和紅薯的比例沒什么限制，按自己口感喜好決定2)紅薯去皮，切薄片3)南瓜去皮，切薄片4)一起上鍋蒸至軟糯，取出到處蒸出的水分5)取其中一種食材放攪拌機(jī)加少許牛奶、白糖打成泥6)然后混合另一種食材一起打成細(xì)膩的泥7)打至完全細(xì)膩后倒出，混合糯米粉、少量紅薯淀粉和成面團(tuán)8)揉制均勻后，分成大小相當(dāng)?shù)男┳?，搓圓、按壓成小餅。盤內(nèi)抹薄油，放好入冷藏室稍稍定型9)定型好的小餅取出，用紅棗、白芝麻裝飾10)鍋內(nèi)放少量油，油熱放放小餅煎至兩面金黃，用吸油紙吸去表面余油，即可食用
9.山芋紅燒肉的做法
食材：250g五花肉、250g紅薯、適量油、適量鹽、適量蔥、適量姜、適量料酒、適量冰糖、適量老抽、1個(gè)八角
做法：1)新鮮的五花肉2)五花肉切成麻將大小的方塊3)放清水里浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥4)紅薯洗凈刮去表皮5)切成方塊備用6)五花肉倒入開水焯一下，去除臟東西，撈出備用7)鐵鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒8)倒入老抽和生抽各1勺9)加入熱水10)放入蔥姜片和八角，煸炒上色后，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉11)加入適量的糖，等到肉快燉好時(shí)，把紅薯放進(jìn)去12)翻拌均勻后接著燉13)20分鐘后等到肉和紅薯都熟爛，加入適量鹽調(diào)味，湯汁收干即可起鍋
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